炒茄子片的家常做法

茄子是在夏季人们餐桌上常见的一种蔬菜，因为在不少地区在夏季的时候会大量上市，但是茄子也是一种反季蔬菜，所以冬季人们的餐桌上也可以看见茄子。而且自受到人们的如此欢迎，是因为茄子中富含丰富的营养元素和茄子的制作方式多种多样。但是在家里制作茄子的话，有哪些制作方法呢？湘味小炒茄子茄子，糖，老醋，蒜，十三香粉，辣椒，泡椒，酱油，盐，味精，猪肉片1.将茄子切薄片放在水里略微浸泡。2.剁椒蒜切碎，猪肉切片，辣椒切丁。 .锅内少热油煸炒猪肉至散白，下剁椒蒜煸炒。4.下茄子煸炒，加酱油，盐，味精，糖，老醋，十三香粉继续翻炒。5.盖上锅盖小火焖一会，加辣椒翻炒，水淀粉勾芡即可。南瓜炒茄子南瓜 00g，茄子 00g，生抽，盐，辣椒粉1、南瓜、茄子都洗净切片。2、热锅凉油，放入南瓜和茄子翻炒。 、加生抽、盐、辣椒粉调味即可。西红柿蘑菇炒茄子橄榄油2汤匙，洋葱50克，蒜2瓣，盐1/8茶匙，茄子 00克，白蘑菇4个，橄榄油1茶匙，西红柿200克，醋1/2茶匙，酱油2茶匙，糖1茶匙1.将糖，酱油，醋放小碗里混匀，搁一旁待用。洋葱切粗丝，大蒜切片。西红柿，茄子，蘑菇洗净，擦干水，切成0.2厘米厚的片。2.炒锅置中偏大火上预热。倒入2汤匙油，放入洋葱，炒1分钟;加蒜，炒 0秒;加入盐和茄片，炒2分钟至茄片边缘呈浅黄色。加蘑菇片，炒1分钟。 .将锅中内容物铲至锅边，使中心空出，放1茶匙油，加入西红柿片，炒2分钟，至甜香味出来。然后把茄子蘑菇炒入，再炒2分钟使味道相互融入。4.将糖醋调料汁倒入，炒1分钟即可铲出

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