食物長芽了食用一定要小心
2019-12-23 04:57 来源：莱西养生网
一提到食物发芽，大多数人会认为这东西没法吃了可是，为什么像绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗这类芽菜，我们却能正常吃以下，我们来看看专家的解释，什么样情况下的长芽是可吃的，什么样的情况下又是不能吃的食物長芽了丟掉還是吃掉土豆长出来的芽可不像花生芽那么安全，它含有大量的有毒物质龙葵素如果不小心吃太多含有龙葵素的土豆，就会产生恶心、腹泻、腹痛等胃肠障碍，还可能产生耳鸣、眩晕、轻度神经中毒等症状，严重时可能出现抽搐、昏迷及呼吸困难，甚至死亡龙葵素十分耐热，在高达2 0℃至280℃的温度下才会开始分解，焗、煮、煎炸及微波煮食等烹煮过程均不能大幅减少其含量因此，发芽的土豆是不能吃的，特别是当发芽面积比较大的时候当发芽面积还比较小的时候，如果非要吃，就一定要挖掉芽眼和它附近的皮肉，烹调的时候最好放点醋，而且一定要烧熟煮透再吃
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