清燉鰱魚怎么做好吃
2019-12-26 06:51 来源：莱西养生网
可能很多人都会做清炖鲢鱼这道美食，但有的人做出来的总是不尽如人意，背后原因有很多，可能没有掌握正确的方法，也许是火候掌握不到位，更有可能是调料没有拿捏好的原因一、清炖鲢鱼怎么做好吃鲢鱼（花鲢）、葱、姜、蒜、香菜、料酒、醋、盐、花椒1、鱼的处理：鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥2、鍋內放油熱至八成，蒜片、姜絲、適量花椒爆鍋将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖二、炖鲢鱼的做法步骤1鲢鱼处理干净，切段放适量盐和料酒腌制2葱姜蒜切好备用 锅内放适量油，放入葱姜蒜爆香4放入鲢鱼块5倒入适量料酒和生抽6倒入适量清水，加白醋适量7炖20分钟左右，汤汁减少后，放适量盐调味8加入适量水淀粉，勾芡出锅即可1、鲢鱼有补钙功效，所以给孩子吃很有好处2、注意给孩子吃鱼头或者鱼肚子上的肉，其他地方刺多，一定要小心三、清炖鲢鱼的做法1.鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥2.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁
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