干锅牛肚的做法有哪些

干锅牛肚的做法有哪些 文章导读

干锅牛肚是非常有营养的一种吃法，在做干锅之前要把牛肚收拾干净，用醋等材料把牛肚的异味去除，进行腌制的时间也不要过短，一方面充分入味，同时也易于去除腥味，最好把牛肝进行切刀处理，注意不要切断，这样入味的效果更好，吃起来口感顺滑，营养价值也很高。

牛肚500克，蒜臺、胡萝卜各150克 盐4克，辣椒酱20克，姜末、蒜末、红油、酱油二醋、料酒各适量

做法①牛肚治净，加盐、料酒腌渍备用；蒜薹洗净，切段；胡萝卜洗净，切片。

②热锅下油，入姜末、蒜末炒香后放入牛肚煸炒片刻， 再放人蒜薹、胡萝卜同炒，加盐、辣椒酱、红 油、酱油、醋、料酒调味。