蔓越莓干可以直接吃吗明年

蔓越绿豆糕做法和步骤

文章导读 现在很多人都不见喜欢在生活中，自己动手制作一些食物，在制作这些食物的过程中会有一些特殊的快乐是别人体会不到的。夏天到了时候，是比较适合吃一些绿豆食物的，绿豆对于预防中暑有很好的效果。绿豆糕是大家比较喜欢的一种食物，如果自己制作绿豆糕还可以在里面加一些蔓越莓，吃的时候会有另一种感觉。

食材：

绿豆、黄油、蔓越莓、糖、蜂蜜、盐

制作步骤：

绿豆洗净，加适量清水浸泡一夜，

用高压锅压14分钟至软烂(水不宜过多，确保煮出来的成果跟平日的干饭一个样)，用大勺将绿豆压成泥，黄油入锅加热融化，将绿豆泥放入小火翻炒至略干，随后加入蜂蜜和白糖继续翻炒，小火翻炒至可捏成团，将蔓越莓切碎后，把炒好的豆馅儿和蔓越莓按模具所需的量分好并揉成光滑的圆团，放入模具，压实、塑性，再取出冷藏口感更佳。

蔓越莓干的营养价值

一、可预防妇女常见的泌尿道感染问题

女性的尿道比男性来得短，因此较容易出现感染问题，而且一旦发生泌尿道感染疾病，即使治愈后也很容易再度复发。而蔓越莓会使尿液酸化，让泌尿道成为细菌不易生长的环境，并且又有着能够阻止制病细菌黏附在体内细胞的作用机制，让引发尿道感染的细菌难以附着在尿道管壁上，如此一来，即使仍能克服艰苦环境而生存下来的病菌，还是会随着尿液被排出体外。因此英国的研究人员建议，每天喝约350CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

二、降低胃溃疡及胃癌的发生率

导致细菌性胃溃疡的发生，绝大多数是由于幽门螺旋杆菌在作怪的塬因，当这种细菌长时间附着在胃黏膜上时，就会对胃部造成伤害，引发细菌性胃溃疡，因此若是经常食用蔓越莓，同样也能抑制细菌黏附在胃中。此外，蔓越莓又能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种“天然抗生素”不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。

三、减少心血管老化病变

经常吃高热量、高油脂、高胆固醇食物的人，很容易让心血管提早老化煺休，产生各种如高血压、心脏病、血管栓塞等疾病，因此医生一直呼吁大家，应少吃这一类三高食物，平常也应多加摄取含有单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇成分的食物（如鱼油），以避免低密度酯蛋白胆固醇（俗称坏的胆固醇）氧化。但对于素食者来说，因为无法选择荤类食物，而在一般植物当中，这类营养成分也不高，所幸在蔓越莓当中，不但含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育三烯醇外，还有另一种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来保护心血管健康。

四、抗老化，避免老年痴呆

在一份美国大学的博士报告研究中指出，蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，而且它的含量高居于一般常见的20种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而经常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之一。

五、养颜美容，维持肌肤年轻健康

任何水果当中，都有着能令肌肤美丽健康的维生素C，蔓越莓当然也不例外。珍贵的小红苺能一面抵抗自由基对肌肤造成的老化伤害，一面为肌肤添加所需的营养元素，如此双管齐下，想不变年轻美丽恐怕也很难吧。

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