不用揉面不脏手这样做的饼一周7天吃不够生存

不用揉面不脏手！这样做的饼，一周7天吃不够

早晨不知道吃什么，就买张饼；午餐不想花时间折腾，就做个饼；晚上炒菜不想配米饭，不如换成饼…可以做出多种花样的饼，的确让人可以时时刻刻都有新鲜感。

By 尖尖实验室

饼虽好吃，但对于许多厨房新手小白来说，也是又爱又恨的存在。毕竟光费时费劲，一不小心还可能变成黑暗料理。

时蔬鸡肉饼

By 吾爱烘焙_

主料 ·

鸡胸肉〡500g

玉米〡50g

胡萝卜〡50g

西兰花〡1/2个

辅料 ·

盐〡适量

油〡适量

生抽〡适量

蚝油〡适量

糖〡少许

做法 ·

1.胡萝卜、西兰花切成小颗粒，备用。

2.鸡胸肉搅碎成肉泥后加入盐、油、生抽、蚝油、白砂糖调味搅拌均匀。

3.调味好的鸡胸肉中加入玉米、胡萝卜粒和西兰花，搅拌均匀。

4.平底锅中加入油，把肉泥捏成圆形，按压成饼状，放入锅中。

5.中小火煎至金黄，即可出锅。

香葱鸡蛋饼

By 眼角眉梢

主料 ·

鸡蛋〡2个

面粉〡100g

香葱〡1把

辅料 ·

五香粉〡少许

盐〡少许

水〡适量

食用油〡适量

做法 ·

1.香葱切碎，加少许盐和五香粉拌匀。

2.碗中打入两个鸡蛋拌匀，倒入面粉，逐次加入水至成为可以流动的面糊。

3.煎锅倒入少许油，晃动锅体，使油均匀铺满锅底。

4.倒入薄薄一层鸡蛋面糊，小火煎至两面金黄即可。

鲜虾时蔬土豆饼

By 蓝色夏季

主料 ·

土豆〡200g

虾仁〡适量

洋葱〡1/2个

胡萝卜〡1/2根

甜玉米粒〡适量

西兰花〡2朵

鸡蛋〡1个

面粉〡适量

辅料 ·

盐〡1茶匙

黑胡椒碎〡1茶匙

花生油〡适量

做法 ·

1.土豆去皮切块，上锅蒸熟，大约开锅以后一刻钟就好了。

2.西兰花、胡萝卜、圆葱、虾仁切成碎丁，备用。

3.蒸熟的土豆用勺子碾成泥，稍稍放凉，打入一枚生鸡蛋，放食盐、黑胡椒粉、适量面粉，用筷子搅拌均匀。

4.把切好的蔬菜丁、玉米粒、虾仁等一起放进刚才搅拌的土豆面糊里，拌匀至能够把所有食材都粘合在一块，不会散开即可。

5.手上沾面粉，挖一勺拌好的蔬菜糊放手心里团一下，做成大小均匀的团子。

6.平底锅倒花生油，先不用烧热，把做好的团子放入锅中，用手或勺子压成小饼，再开火。

7.锅里油热后，会听到滋滋的响声，这时候转为小火，先不要急于翻面，等小饼定型后再翻过来煎另一面。

8.煎至两面金黄，即可出锅。

豆腐蔬菜饼

By zz柠檬t

主料 ·

老豆腐〡1块

面粉〡50g

鸡蛋〡1个

胡萝卜〡适量

豌豆〡适量

玉米粒〡适量

辅料 ·

盐〡适量

油〡适量

做法 ·

1.老豆腐碾碎，胡萝卜切丁，豌豆、玉米粒洗净。

2.豌豆粒、玉米粒、胡萝卜丁焯水后，放入装有豆腐碎的碗中。

3.碗中加入50g面粉、一个鸡蛋、适量盐，搅拌均匀。

4.平底锅刷油，取适量混合好的豆腐泥，按压成饼，放入锅中。

5.中小火慢煎，成型之前不要翻动太频繁，两面煎至金黄即可出锅。

小贴士：豆腐中有水分不需要另外添加水，注意火候，中小火慢煎。 一面煎成形了再翻面，用铲子翻面的时候动作轻柔，可用筷子辅助，可以配上自己喜欢的蘸料增加风味。

饼，大概是最不挑人的主食。无论在哪里，无论什么时候，只要提到它，就会让人的脑海里浮现“家常”两个字。

夏天的时候，小果最常吃的主食就是这种简单又好做的饼。不用花太长时间在厨房来回折腾，免去了一身热气又能轻松搞定一顿饭。

By 蜜桃厨房

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本文相关词条概念解析：

适量

适量，指数量适宜；适当的数量。【释义】自动控制数量的标准。【示例】为健康着想，饮酒要适量，而不宜过度。翁偶虹《北京话旧·货声》：“冬季豌豆糕……用俩竹签戳取于碟，论个不论块，戳时口中念‘一对来，两对来’，适量而止，洒以白糖及红糖卤，亦别具风味。