如何让田螺快速吐泥

对于田螺这种食材来说，每当清洗的时候，就会让很多人困扰。倒不是说田螺的清洗比较困难，而是田螺吐沙时间太长了。如果时间短，沙子吐不干净，就影响田螺的口感。那么，有没有什么方法让田螺快速吐泥呢?下面我们给大家介绍几种方法，短时间内让田螺吐完沙泥。怎样让田螺快速吐泥1、放铁器将田螺放在盛满清水的盆里，再往盆里放进几进铁器，如菜刀、锅铲等，田螺闻到铁器味就会吐尽泥沙。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。第二天就可以发现这些铁器上爬满了螺，不仅盆底沉下一层螺吐出来的泥巴，母螺还产下很多螺崽。2、食盐浸泡把买来的田螺放入盆中，简单的用清水清洗几遍，然后清水里面，再加入足量食盐，感觉到水很咸为止就行了。盐水中的田螺，由于盐份的刺激，田螺会拼命的吸水、吐泥。浸泡大概4个小时左右，必须得换一次水，然后再加点盐，继续泡。观察田螺还会不会再吐泥沙，如果过几分钟会水还是比较脏，说明还没有吐净，接着泡。如果水很干净，那已经吐净了。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。 、食油浸泡盛满清水的盆里放入香油(适量)，搅拌均匀后倒入田螺，水位高于田螺即可。闻到香味会把肚子里的脏东西吐出来。放到阴凉处让田螺吐泥、排便，每日换水一~二次。把水中杂质倒净后重新倒入清水，每次重新注水后需补充香油。基本上泡两日即可进一步加工。炒的时候记得把尾尖剪掉再洗洗。tipe:如果有色拉油，更推荐用色拉油。把色拉油放到装田螺的盆里，这样会吐沙子很快，因为色拉油起到了润滑的作用，还可让田螺缺氧，吐的就快了。4、剪尾拔螺先剪掉田螺尾后，用两个沥水篮盖住，上下左右用力摇晃，翻滚乱砸(像筛米一样转动)(也叫拔螺)，反复分钟，田螺里外的泥和脏东西就去除了。再放进水里就可以洗出很多外壳的泥和田螺的小粹壳。洗后再拿出来继续，如此重复几次,直到洗出的水看是干净的，就可以炒着吃了。这个方法是田螺的鲜味最大限度的保证了。田螺怎样快速2小时吐泥前三个方法，如果要彻底吐泥很干净，至少需要4、5个小时以上，有的甚至一两天的。如果实在想更快，可以采取上述方法的结合。比如田螺浸泡同时，即放铁骑，也放食盐和香油。以及一盆里不要放太多田螺一起吐泥。第四个只要你不嫌累，反反复复的筛洗，是可以在2小时内搞定。

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