麻辣鸭脚的做法是什么节能

麻辣鸭脚的做法是什么?

文章导读 在现实饮食上麻辣鸭脚是属于一道风味小吃，是用独特的麻辣工艺所制作而成，使鸭脚的味道更加鲜香可口，令人垂涎欲滴，而且经常食用鸭脚对身体也有一定的好处，制作方法也非常简单，主要材料是由新鲜的鸭脚以及辣椒所制作而成，在家也可以简单制作。

麻辣鸭脚的做法

将鸭掌洗净，放入锅中待煮开，然后捞起，加姜片、八角、酱油、料酒腌制半小时左右。

将干辣椒、青花椒放入锅中，小火干炒至变脆，剁成碎末备用。

将腌制好的鸭掌和腌料一起倒入锅中，中火煮熟透(如果喜欢肉质软一点可以放入高压锅压)。

将鸭掌捞起滤干。

锅内放油，倒入辣椒和花椒碎末炒两下，再倒入鸭掌，放白糖，根据个人口味，可放适量盐。炒做些深呼吸几下就可以起锅了!

注意事项

鸭掌一定要煮熟透，否则费牙。

各种调料根据个人口味定量，喜欢麻辣的可以多放一点辣椒花椒。

吃鸭脚的好处：

鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少有脂肪，所以可以称鸭掌为绝佳减肥食品。

鸭掌具有丰富营养价值，一般人群均可食用，尤其适合骨营养不良者。均衡营养：有平衡膳食的作用。

做法：荷兰巴斯·朗斯多普公司提出的“火星人”项目计划将人类送往火星单程旅行。这一项目遭到阿联酋伊斯兰宗教事务和基金机构的反对

1、选鸭爪最好是新鲜或者袋装爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

2、将鸭爪从中间剁成两半。

3、煮汤 将葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸭爪而定)，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

4、将鸭爪放入沙锅里(水没过鸭爪)加料酒，盐煮三十分钟。

5、将爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸭爪)，把泡椒剁碎连汁倒入鸭爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。

6、将泡好的鸭爪放在常温下2—3天就可以了。