补肾温阳冬季吃羊肉5大禁忌节能

小雪节气过后，也就意味着已经进入冬天，天气也会越来越寒冷，很多人在冬季吃羊肉的习惯，但怎么吃才能吃出羊肉的营养呢？哪些人不适合吃羊肉呢？下面的文章大家一起来学习一下吧。

怎么吃？

1羊肉汤

羊肉汤是冬天补品中的美味之一，它不仅富于营养，而且有较高的药用价值，经常食用能温中暖下，补益气血，强健机体。俗话说： 药补不如食补，食补不如汤补。

那么羊肉汤既是美味，又是良药，兼有食补、药补之功效。

羊肉汤色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻互联数据中心IDC对计算机行业的未来进行了一番展望不腥，味道鲜美。羊肉汤的做法是：先将洗净的羊肉煮熟，肉、汤分放。

食用时，将羊肉切成碎片，在锅内先放油、葱、蒜苔（或冬瓜片）等轻炒，然后放羊肉碎片，并加适量肉汤，煮沸即成。

2烤羊肉

羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一。

羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效。

炸羊肉的代表菜有松肉、烧羊肉等。松肉是用油皮包裹肉糜制成条状炸制而成，色泽金黄，质地酥软，咸鲜干香。烧羊肉则来源于宫廷菜 卤煮锅烧羊肉 .

可选用鲜肥羊腰窝或前眼肉，加作料以小火焖熟至烂，再上油锅炸，属于先煮后炸的形式。口味外酥里嫩，咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功。但这种做法毕竟油分太大，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。

涮羊肉

涮羊肉能够较好地保存羊肉中的活性营养成分，但应注意选用的肉片越新鲜越好，要切得薄一些，在沸腾的锅内烫1分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃，时间不宜太短，否则不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。

锅汤中温度要高，最好一直处于沸腾状态。温中补气，健脾暖胃。适用胃寒纳差，胃脘部冷痛，畏寒肢冷者。