让你流口水的粉蒸排骨
2019-09-28 21:54 来源：莱西养生网
在我小的时候记得粉蒸排骨一般只有在过年时吃到，现在长大了，一直留恋粉蒸肉，今天自己也尝试做下，改良一下，不油不腻，无需烟熏，味道非常美味，吃着香香的。
【粉蒸排骨】
【主料】
小排700克、大米100克
【辅料】
腐乳汁2小勺、老抽小勺、蚝油1小勺、糖2小勺、盐1/2小勺、白酒1小勺、葱适量、姜适量、八角1个、花椒10粒、小红椒1个
【做法】
1.准备原料
2.排骨放水中清洗干净
.捞出沥干水分，加入白酒
让你流口水的粉蒸排骨
4.撒上切片的葱姜腌制15分钟
5.将葱姜拣出，加入腐乳汁2勺
6.加入老抽1小勺、蚝油1小勺、盐1/2小勺
7.加入糖1小勺
8.然后搅拌均匀，一旁腌制
让你流口水的粉蒸排骨
9.将事先淘好并晾干的大米放入无油无水的炒锅中，将八角、花椒、小红椒放入
10.小火慢慢翻炒大米，直到大米微微发黄即可关火
11.4、将大米连同八角等一起放入料理机中打碎成颗粒状米碎
12.将米碎倒入排骨中
让你流口水的粉蒸排骨
1 .抓拌均匀，使每块排骨表面均匀沾着米碎
14.放入盘中，放入高压锅中
15.高压锅蒸 0分钟，蒸好后拿出即可
让你流口水的粉蒸排骨
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