螃蟹的营养成分有哪些0

螃蟹的味道鲜美，而且营养价值也很高，其中含有丰富的维生素以及多种微量元素，尤其是甲壳质其中还有预防身体癌症的作用，而螃蟹当中也含有丰富的蛋白质，对身体也可以起到滋补的功效，经常食用对身体非常好，而且做法繁多，每一种做法都十分美味。螃蟹的营养价值及功效螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的倍，比鱼类高出倍，比蛋类高出2- 倍。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。螃蟹中含有一种特殊的“甲壳质”螃蟹的壳有甲壳质的物质，它的作用是免疫激活，可以帮我们预防癌症。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素螃蟹中的蛋白质含量和微凉元素的含量也十分丰富，对身体有很好的滋补作用。同时，螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹的热量，平均每100克螃蟹的可食用部分的热量是95大卡左右，这个热量是比较低的，但每吃100克螃蟹所吸收的热量如果要消耗出去，需要我们游泳约5分钟，或者跳绳1 分钟，或者慢跑9分钟。螃蟹的功效，就是可以帮我们益气，然后通经络。1、螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。2、蟹黄中的胆固醇含量较高。 、螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。4、螃蟹中含有丰富的维生素D。螃蟹含有丰富的维生素哪些人不能吃螃蟹孕妇不要吃螃蟹，螃蟹的功效会导致流产。2、老年人老年人不宜多食螃蟹。因老年人消化系统脏器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹应以品尝为主，不宜多食。而幼儿因消化器官发育不完善，消化吸收能力较差，所以也不宜多食螃蟹。 、有过敏史的病人一些本来就有过敏史的病人，吃螃蟹后，因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团，有的是长小红疹子，瘙痒难忍，严重的还会出现过敏性休克。4、感冒发烧的病人感冒发烧的病人也不适宜吃蟹，以免加重症状。清代食养专着《随息居饮食谱》记载，蟹，多食发风，积冷，时感未清，痰嗽便泻者，均忌。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主，高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒难愈或使病情加重。

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