猪肝粥怎么做不腥力量

猪肝粥怎么做不腥

文章导读 在做猪肝的时候不能直接蒸煮，因为这样做出来的猪肝会非常的腥，腥味很重的话会影响到整体的口感，所以在做猪肝的时候需要先提前腌制一下，然后才可以制作，猪肝粥的营养价值很高，其中含有丰富的蛋白质，再加上更容易消化。

猪肝粥

简介

此粥含铁丰富含有丰富的蛋白质、卵磷脂和微量元素，上班族可以喝了保护眼睛香喷喷的猪肝粥，我来啦。哇，好烫，嘿嘿，某人最讨厌吃的猪肝，就要在他面前吃的美滋滋。再来一碗。

材料

大米100克，猪肝150克，花生油30克，盐7克，葱花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克

做法

1.大米洗干净;猪肝洗净，切成约0.3厘米厚的长方薄片，装入碗内，加淀粉、葱花、姜末、料酒和少许盐，抓拌均匀，腌上浆。

2.锅内放油烧至五六成热，分散投入猪肝片，用筷子划开，约1分钟，至猪肝半熟，捞出控油。

3.锅内放水烧开，倒入大米，开后改用小火熬煮约30分钟，至米涨开时，放入猪肝片，继续小火煮分钟，加味精和盐即可。

小诀窍

此粥含铁丰富，也是孕妇补充铁质的良好来源，孕妇常食，可防治缺铁性贫血。

肉丸猪肝粥

相信一定能把保障性安居工程建成廉洁工程、平安工程、放心工程。（ 杜宇） 材料

猪绞肉150克猪肝80克太白粉1小匙白粥4碗姜丝适量葱末适量盐适量白胡椒粉适量酱油1大匙姜泥1小匙太白粉1小匙白胡椒粉适量

做法

将猪绞肉加入醃肉料后，顺同一方向搅拌至有黏性

将步骤1做成每个约10克的小肉丸

猪肝用活水冲洗后，再浸泡在冷水中，见水变混浊时，换新水再泡，直到水不变混浊。将猪肝切成片状，加入太白粉拌匀

将步骤2放入滚水中煮熟后捞起

将步骤3放入滚水中烫煮15秒后捞起

将白粥煮滚后，加入步骤4的小肉丸和步骤5的猪肝煮滚，再加入盐和白胡椒粉调味，并撒下姜丝和葱末即可