酸辣萝卜包心菜的做法

文章导读 对于中老年人来说，人生一半可以说是过去了。在剩下了的生命里，要做的就是享受生命。享受生命得从生活的细节开始，比如说一日三餐。很多中老年人有许多美食来没享受到，下面就让来介绍一下如何来做酸辣萝卜包心菜这道菜。

1.1用刀将白萝卜和胡萝卜，分别切成粗细均匀的细丝。

2.2选择新鲜的包心菜、白萝卜、胡萝卜，用水侵泡后洗净去皮。

.121将入盐拌匀腌制的萝卜丝，分别装入保鲜袋，入冰箱冷藏片刻。

4.212将萝卜分别用细盐腌制。

5.1菜叶取下后用清水侵泡洗净后，用刀割去突出的叶茎。

6.2包心菜用刀割断叶茎，小心地取下整片菜叶。

7.包心菜每片叶片均需去除突起的叶茎并修薄。

8.将加工好的包心菜菜叶，入开水过水，并及时用凉开水侵泡冷却，以便使包心菜菜叶口感清脆。

9.包心菜菜叶冷却后，侵泡凉开水中备用，萝卜从冰箱取出，沥去多余水分，按80%左右白萝卜加20%左右胡萝卜之比例混合后，加入辣椒粉、花椒粉、白砂糖、味精溶液和白醋，调味后充分拌匀。

10.案板平铺保鲜膜后，取一张包心菜叶平铺在保鲜膜上，然后，将菜叶二侧和底边，向内翻折。

11.1最后将上部鸡蛋皮封口压在下面，并码放整齐。

12.2用手从底边处，将‘酸辣萝卜丝’卷入包心菜菜叶中。

1 .《酸辣两心依》的冷藏：  将制作好的《酸辣两心依》成品，码放在保鲜袋内，并将‘酸辣萝卜丝’的汁水倒入保鲜袋内，插入饮料吸管，吸去保鲜袋内的空气，然后，扎紧袋口放入冰箱冷藏即可。

14.《酸辣两心依》制作时也可在干净的盘子中操作。

15.《酸辣两心依》若是运用的家宴时，其投料要均匀，制作的大小、粗细也需要均匀，以便切割装盘均匀美观。

16.【酸辣两心依】在家宴中的实际运用：  【酸辣两心依】---《山野香草酸辣花》成品图示。

17.【酸辣两心依】在家宴中的实际运用：  【酸辣两心依】---《满园春色两心依翡翠金玉总有余》成品图示。

18.【酸辣两心依】在家宴中的实际运用：  【酸辣两心依】---《硕果累累江南春风调雨顺扬州鹅》成品图示。

19.【酸辣两心依】在家宴中的实际运用：  【酸辣两心依】---《山野香草酸辣花》成品图示。

20.【酸辣两心依】在家宴中的实际运用：  【酸辣两心依】---《春意盎然心相依硕果累累世博展神州满地金有余》成品图示。

21.【酸辣两心依】在家宴中的实际运用：  【酸辣两心依】---《花好月圆两心依琵琶弄月缘心意》成品图示。

平时休息的时候，不要老是吃外卖或者去外面吃饭，毕竟现在视频安全也是一个非常大的问题，自己根据上面的介绍，自己动手做一下酸辣萝卜包心菜

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