搟餃子皮最快的的技巧
2020-01-15 01:11 来源：莱西养生网
过节吃饺子，已经成为了大家团聚的一部分一大家子的人围在一起，分工做着包饺子不同步骤，做出来的饺子既好吃又有人情味要是一不小心被分到了擀饺子皮的活，可不要太高兴，这可是个技术活，饺子皮擀不漂亮擀不匀是会被家里的长辈絮叨的，下文就介绍了一些它的小窍门搟餃子皮小竅門一
之后，用小擀面杖擀成圆圆的面皮：右手擀剂子的同时，左手捏着剂子边缘不停地逆时针旋转这个多练习几次擀起来就自如了
想要饺子皮更有韧劲，和面的时候在水中加点食盐，量不用多，搅拌的溶于水中和出来的面特别劲道，做熟的饺子皮不容易破，还更有味道擀饺子皮小窍门三和面打鸡蛋如果是低盐人群，和面的时候就不要加盐，加鸡蛋效果也是一样的，而且更加有营养一斤面粉加个鸡蛋量为宜擀饺子皮小窍门四.面团要揉到和饺子面也是门学问，面太硬容易封口的时候捏不紧；面太软，容易塌，包出来的饺子走形面要和的适中，比平常吃面条的面稍软，而且需要醒半小时，然后揉到表面光滑擀饺子皮小窍门五擀饺子皮要均匀怕饺子皮破的人，通常都会觉得是饺子皮擀的太薄了，就故意擀厚一些，但是这样做出来的饺子口感太差要想饺子皮不破，一定要擀的薄厚均匀，大小均匀，煮的时候才能避免薄的地方煮破了，厚的地方还没熟
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