冰冻水饺怎么煎

冰冻水饺怎么煎 文章导读

水饺这种食物的口感是非常不错的，不过很多上班族的人群由于工作时间比较长，无法自己动手进行制作，就会选择去超市购买冷冻水饺，这种冷冻水饺食用起来非常方便，不仅可以用来水煮还可以做煎饺哦，不过煎饺是需要掌握技巧和方法的，不然就会影响到食用味道，那么冰冻水饺怎么煎呢?

第一，冰冻水饺怎么煎呢?把冷冻饺子倒菜篮子里，下面放一菜盆，倒开水解冻一分钟左右，将开水倒掉，放一边将水滴干约2分钟即可。将平底锅洗干净，抹布擦干里面的水(防止锅里有水，倒入食用油时油会飞渐起来伤到人)中火，待锅内水分都蒸发后倒入少许食用油，油热后将饺子快速倒入，像厨师一样将炒锅甩几下，目的是让每一个饺子都裹上一层油。然后倒入半碗开水(口味重的可以往里面撒适量的盐和花椒粉，这样味道会更香)盖上锅盖，小火，约5~8分钟取下锅盖，锅里的水基本被饺子吸收或者蒸发得差不多了，用木铲子轻轻的翻饺子，至二面都炸到焦黄即可，切记不能炸糊。这样炸饺子即健康又美味，饺子馅有少许汤汁且都已熟透，饺子外含油特别少。

第二，热锅倒薄薄一层油，放入饺子，煎一分钟后倒入一层水，让每个饺子底部稍稍沾水的成都即可，盖盖2分钟，然后翻动饺子，直到每个面都上色，即可出锅。

冰冻水饺怎么煎呢?平底锅热锅放一丁点儿油，把速冻饺子码在上面中火煎二三分钟，等到饺子底部微黄起皮后，放入冷水至没过饺子一半位置，加盖继续中火煎熬，大概需要5分钟左右视水的情况而定。这时把葱切断备用，煎到水快干的时候放入芝麻和葱，并放少许油加盖小火煎二三分钟收汁起锅。