生猪肝怎么做好吃呢明年

生猪耳朵怎么做好吃？

文章导读 从营养学角度来说，猪耳朵当中不仅含有大量的维生素，同时还会含有丰富的胶质等营养元素，这些元素自然不用多说，肯定会对人体健康有一定的影响。所以生活当中吃一些猪耳朵，还是对人体有很大益处的。那么问题来了，买回家的猪耳朵一般都是生的，生猪耳朵怎么做好吃?

炒猪耳朵

材料

主料：猪耳朵

卤料：八角，花椒，盐，糖，生抽，老抽，料酒，桂皮

做法

1、猪耳朵洗净，放滚锅里过水：

2、过水后放高压锅里卤。卤料有八角、花椒、盐、糖、生抽、老抽、料酒、桂皮。我喜欢猪儿朵有嚼头，在高压锅刚上汽就关了，息气后几分钟盛出来：

3、把猪耳朵切成条：准备好大蒜，青椒，洋葱和姜：

4、锅中放油，放入大蒜、青椒、洋葱和姜爆炒，加盐和黑胡椒：

5、再放入切好的卤猪耳朵翻炒，加老抽上色，加香油，盛盘：

做法二

食材：猪耳朵

制作步骤：

猪耳朵整理干净，放入清水中焯一下捞起，锅洗干净后再放清水，放入上述调料，大火煮上5分钟，放入猪耳朵大火煮开，继续煮上10分钟之后转小火慢慢卤吧，到自己喜欢的熟烂程度，可以用筷子戳一下试试，取出晾凉。

做法三

食材：猪耳朵、姜、葱、蒜

制作步骤：

猪耳朵清理干净后加清水，煮，煮到用筷子可插透，水要多一些。煮好之后切成条，备用。葱切段、姜蒜切片。锅里放油，爆香葱姜蒜、花椒。接着加入干辣椒爆香。放切好的猪耳朵。放酱油、料酒(多一些)、白糖，拌炒上色。炒至收汁，出锅前放入白芝麻即可。

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