黄酒跟料酒一样吗明年

黄酒红糖鸡蛋的作用是什么？

文章导读 鸡蛋是我们平时所必须的东西，鸡蛋中蛋白质的含量是非常高的，经常食用鸡蛋可以提高身体的抵抗力，鸡蛋的吃法以及做法也是很多的，鸡蛋可以炒着吃，还可以蒸着吃，有些人喜欢煮着吃鸡蛋，其实鸡蛋是可以和很多的食物搭配一起食用的，黄酒红糖也是可以和鸡蛋搭配的，黄酒红糖鸡蛋的作用是什么呢?

黄酒红糖鸡蛋的作用

第一种，具有通经活络的作用;

第二种，具有活血驱寒的功效，在寒冷的天气吃一些黄酒红糖鸡蛋，具有良好的祛寒功效，尤其适合胃寒的患者服用;

第三种，具有养心的功效;

第四种，对于女性而言，具有美容、抗衰老的作用;

第五种，鸡蛋中所含有的蛋白质可以促进青少年生长发育，而且还可以起到保护心血管的功效。

黄酒煮鸡蛋有什么功效?

黄酒煮鸡蛋，冬季的最好补品。在白酒、葡萄洒、啤酒、黄酒这些常见的酒类中，黄酒的营养价值是最高的，黄酒不仅含有大量的蛋白质、氨基酸、碳水化合物及维生素，还含有多种的有机酸、酯类物质及矿质元素，完全具备了“含有多种氨基酸，发热量高，易被人体消化吸收”这三项认定营养食品的必要条件，被形象地誉为“液体蛋糕”。

黄酒味香浓郁，酒精度数底，口感清醇，富含氨基酸等呈物质，能帮助血液循环，具有养血养颜、健脾胃、治疗虚损、舒筋活络的功效。在烹制荤菜时，特别是羊肉，鱼鲜时加入少许，不仅可以去腥还能让食物具有鲜美的风味。

黄酒煮蛋一般可以用来进补。客家人妇女坐月是用黄酒煮鸡补身。

如果是月子进补的话，先将切细的姜丝用油炸到变金黄色，再打鸡蛋到锅了煎，再把黄酒倒进去煮滚。

如果不是月子进补的话，可以不放姜或者不用炸那么厉害。如果你酒量差一点，你可以先到水进去煮煎好的鸡蛋，再到黄酒进去，至于倒多少要看你的酒量了。或者可以煮的时间长一点，让酒精挥发多一点。

黄酒度数不高，甜，而且越煮越甜的，但是喝了有后劲的哦!

取当归适量，洗净;取鸡蛋一至两个外皮洗净。将洗净的当归和鸡蛋一起放入锅中(最好是砂锅)，放水没过食材。大火煮开后文火慢熬;待鸡蛋煮熟，将鸡蛋取出去壳后继续放入锅中熬煮，约五分钟后即可停火，取出后加入红糖适量(依据个人口味)

几点注意：

1、鸡蛋一定要事先带壳煮熟后再去壳熬煮;

2、鸡蛋和红糖不要同时熬煮

3、煮过的当归可以的话最好同时食用，不能接受其味道的建议将其中的水分吸食。

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