你知道市场上也有卖假鳕鱼的吗吃了假鱼会腹
2019-08-13 14:33 来源：莱西养生网
鳕鱼的营养高，没有鱼刺，非常适合老人和孩子，平时在外买的鳕鱼，你知道是不是真的？有一些商家为了利益，它把鳕鱼变假，那么大家是如何分辨真假鳕鱼呢？
1.肉质
油鱼含有很高的蜡酯，所以肉质上会呈现出一种蜡质感，整体看上去有一种油油的感觉。
2.手感
一般的鳕鱼肉解冻之后，摸起来比较细腻，油鱼肉相对会粗糙一些。
你知道市场上也有卖假鳕鱼的吗？吃了假鱼会腹泻中毒
.颜色
鳕鱼肉一般都呈现乳白色，而油鱼的肉会有一点发黄的感觉。
这种鱼种含有一种叫蜡酯的物质，含量可以达到体重的20%.其实它并不是有害物质，而是人体对它无法吸收，所以只能原模原样的拉出去。所以有些人吃了之后会出现腹泻、拉油的情况。
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