辽宁大连大头宝鱼上市量增加大头宝掉价生存

辽宁大连大头宝鱼上市量增加大头宝掉价

在蔬菜肉蛋都喊涨的环境下，昨天本市海鲜市场上的大头宝鱼带头掉价。由于上市量增多，前两天大头宝鱼平均每斤降价2.5元。市场上5元/斤的大头宝鱼，个头比较小，很多商户提供免费加工鱼肉服务，促进了销量。“10元钱2斤，最近大头宝鱼可真便宜。 ”不少细心的市民发现，尽管近几日蔬菜、肉蛋等价格都在涨，但在海鲜市场上能“捡到”便宜。昨天在桃源早市水产大厅发现，大头宝鱼的摊位人气特别旺，有的摊位还要排队等称重。受欢迎主要还是价格低，和几十元一斤的刀鱼、鲅鱼相比，大头宝鱼的价格可是经济又实惠。一位摊主介绍，大头宝鱼便宜还是这两天的事儿，现在卖10元2斤的，前两天卖15元2斤；现在卖15元2斤的，之前卖10元/斤。每种便宜2.5元/斤。“大头宝鱼的价格经常是‘一天一个价’，赶上量大的时候价格便宜，上货量少的话价格就高。今年大头宝鱼的量比去年大，去年最便宜的时候也没掉过10元钱一斤。 ”摊主解释说。

市场上，.5元/斤的大头宝鱼个头都比较小，每条只有成年女性的手掌大小。注意到，卖大头宝鱼的店家基本都提供免费加工鱼肉的服务，而买大头宝鱼的顾客几乎都选择将买好的鱼加工成肉。摊主先将称好的大头宝鱼，去头摘除内脏，之后用冷水清洗，再放入脱肉机器。 2斤鱼从称重到挤出鱼肉，用时2分钟左右。一位刚购买了大头宝鱼的市民说：“加工好的鱼肉可以做丸子汤、包饺子，比直接炖方便还好吃。”因为受欢迎，市场上一家主卖大头宝鱼的摊铺，当天上午就卖了40斤大头宝鱼。

大头宝量大销售旺，和大头宝差不多大小的黄花鱼却受到了冷落。同样卖黄花鱼和大头宝鱼的摊主，会主动推荐大头宝鱼，询问黄花鱼的时候，摊主直接说：“现在黄花鱼12元/斤，量少而且贵，还是买大头宝吧。 ”