因为不爱奶油

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“做这款萌萌的小鸡蛋糕采用了海绵蛋糕做底，因为不爱奶油，刚好煮了红薯，所以用红薯做了裱花装饰，蛋黄饼干成可爱的小鸡，怎么样，有没有被萌到？哇哈哈~~”

食材明细

主料 海绵杯子蛋糕：鸡蛋 4个 海绵杯子蛋糕：细砂糖 65克 海绵杯子蛋糕：黄油 30克 海绵杯子蛋糕：低粉 120克 海绵杯子蛋糕：红薯泥（熟） 140克 海绵杯子蛋糕：炼乳 15克 海绵杯子蛋糕：盐 1克

辅料 小鸡 适量 蛋黄饼干 12块 胡萝卜 半根 耐烤巧克力豆 24个

奶香口味烘焙工艺一小时耗时普通难度

可萌可萌的纸杯小鸡蛋糕的做法步骤

1

鸡蛋、盐和细砂糖一起倒入打蛋盆，黄油提前用微波炉加热至融化。

2

电动打蛋器先不开动，搅匀鸡蛋和糖粉，开低速打匀。转中高速继续搅打，让蛋液继续膨大至细腻浓稠状态。

3

继续高速打发，如果不提高电价的话至拉起打蛋头划8字不轻易消失

4

筛入低筋粉，用刮刀从底部向上翻拌均匀。

5

至无干粉无颗粒，切记不可划圈搅拌，会导致严重消泡。

6

沿刮刀加入晾至温热的黄油。快速翻拌均匀。

7

准备好纸杯。烤箱上下火预热170度。

8

用小勺子小心地舀入杯子，八分满，或装入裱花袋挤入杯子内。

9

送入预热好的烤箱，以上火170度，下火155度或上下火16籾井因在1月25日的就职会上称随军慰安妇问题“那个国家都曾有过”而受到日本国内外批评。5度烘烤25分钟即可。

10

出炉，烤晾凉。

11

小鸡做法：红薯蒸好，压烂，过筛，成红薯泥。

12

裱花袋装入花嘴（任何花嘴都可以，没有裱花嘴直接剪个口），装入红薯泥。在杯子上随意挤个花型。

13

胡萝卜切薄片，用小刀刻出小鸡的嘴巴和头冠。

14

眼睛用耐烤巧克力豆豆装饰，可以沾一点红薯泥固定在蛋黄饼干上。组装在一起，一个可爱的小鸡就做好了。

小窍门

1、海绵蛋糕容易消泡，搅拌时注意手法，速度要快。

2、烤箱一定要提前预热，中途不可打开烤箱。

3、烤箱温度不同，亲根据自家烤箱自行调整。