教你玉子豆腐的家常做法这3种做法最正宗

教你玉子豆腐的家常做法这3种做法最正宗

玉子豆腐又称日本豆腐、内脂豆腐、鸡蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，虽质感似豆腐，却不含任何豆类成份。它以鸡蛋为主要原料，辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等，经科学配方精制而成，具有豆腐之爽滑鲜嫩，鸡蛋之美味清香，以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料，还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

中文名 日式豆腐 主要食材 日本豆腐300克 口

味 甜美 烹饪制法 日本豆腐切成墩状

食材原料

日本豆腐300克，芥辣、盐、味精、鱼汤、生粉

烹饪制法

1．日本豆腐切成墩状，入沸水氽过，放入容器中。

2．锅内加鱼汤，用芥辣、盐、味精调味，勾薄芡，浇在豆腐上即可。

还记得两年前做了一次玉子豆腐，做的那叫一个惨不忍睹，玉子豆腐没有沾淀粉就下锅炸，那惨状就别提了，虽然后来好多姐妹都给我留言说要沾干粉再入锅炸，可一直都没有再试过，估计是留阴影了……

?前一段时间，有一天就是不想做饭，于是拉着老公去附近的小店吃饭，点完菜等上菜的时候看见菜单上标着“三鲜玉子豆腐16元”，正巧旁桌的人点了一道，偷偷的瞄了一眼，玉子豆腐也就是两袋的量，剩下的就都是胡萝卜黄瓜青椒，一个虾仁都没有！真是抢钱啊，咱回家自己做去！

食材

材料

玉子豆腐……3袋

鲜虾……10个，只用了虾仁，虾头另作他用。

黄瓜、胡萝卜……各一根

葱、姜、蒜……适量

生抽、蚝油……各一勺

盐……适量

材料的处理

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鲜虾剪去虾须虾枪，挑去虾线，剥仁待用。多说一句哈：要是虾足够新鲜，虾头不要扔，虾头可以用来熬虾油，炒青菜，炒饭或者熬制海鲜酱油。

三鲜玉子豆腐做法图解

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