鱼泡的做法有哪些节能

鱼泡的做法有哪些

<在读未成年人出现辍学、失学、逃学p>文章导读 2. 百奥谷 (0)  我家就特别的爱吃鱼，每次也都是去超市买活鱼，一般都是让工作人员把鱼杀了带回家，这样做起来方便，不需要回来以后自己再杀了，而且会弄到哪里都是。那次我回家，我妈妈杀鱼，里面的鱼泡却留下来，我说这个可以吃吗，我妈妈说这个最有营养了呢，而我却不知道，估计和我一样不知道的人也有很多吧，我回来也是查了很多的资料，确实是可以吃的，下面就是鱼泡的做法

 鱼籽鱼泡火锅，是湖南长沙特有的汉族名菜。鱼籽，是食用鱼类的精华，富含多种人体所需的营养成份。无论是煎、炒、炸都香酥可口。鱼泡，又称鱼鳔。鱼靠它在水中浮沉自如，并富含人体所需的胶原蛋白。

 主料：鲜鱼籽、鲜红朝天椒

 辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

 做法：

 ⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟；

 ⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块；

 ⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干；

 ⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼泡翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽；

 ⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤；

 ⒍加香葱末起锅即可。

 鲜鱼籽、鲜红朝天椒

 辅料：姜、葱、蒜、香葱、糖、盐、黄酒、生抽、醋、高汤

 做法：

 ⒈鱼籽洗净控干，用适量黄酒、少量盐拌匀腌制5分钟;

 ⒉姜切片、葱切大斜丝、蒜切片、香葱切末、辣椒切成2毫米小块;

 ⒊将腌制好的鱼籽方微波炉用高火转3～5分钟，使其稍微凝固变干;

 ⒋炒锅放油烧热，姜片、葱丝、蒜片炝锅，下辣椒和微好的鱼籽翻炒，加入鱼泡翻炒，加生抽适量，少量糖，高汤浸过鱼籽;

 ⒌倒入沙锅或其他锅仔类容器温火咕嘟至收汤;

 ⒍加香葱末起锅即可。

 上面就是关于鱼泡的做法了，爱吃的朋友可以做下尝一尝口感怎么样，我是觉得很好吃的，而且鱼泡的食用人群也适合体虚肾亏的人食用，而且鱼泡对于产后晕血的人食用还有脑震荡后遗症的患者也可以食用，足以看出鱼泡在我们食用上的价值。

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