红烧鱼的做法是家常中很普遍的一种做法DG

红烧鱼的做法是家常中很普遍的一种做法，红烧鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。红烧鱼怎么做好吃?下面为您介绍红烧鱼的做法大全，红烧鱼的做法总有一种会是你喜欢的哦，做出好吃的红烧鱼，并不难的哦，一起来学习下吧!

红烧鱼的做法是家常中很普遍的一种做法，红烧鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高。红烧鱼怎么做好吃?下面为您介绍红烧鱼的做法大全，红烧鱼的做法总有一种会是你喜欢的哦，做出好吃的红烧鱼，并不难的哦，一起来学习下吧!

红烧鱼的做法一

原料：鱼，葱姜蒜，各种调料。

在养猪重点县的养猪场(户)建设沼气池做法：

1、鱼清理干净之后，放一会儿，沥一下水。喜欢的，可以先用料酒、盐什么的稍微腌分钟左右。

2、葱切片，蒜拍碎，葱整根就好。

3、炒锅放火上，倒油之前用切好的姜片擦一下锅，然后倒油，比烧菜要多放一点油，油热之后放鱼下去，火不必最大，中大火就好，煎到鱼皮开始变黄即可，一面煎好之后，要把鱼翻身一下煎另外一面。

4、鱼煎好之后，盛出来，锅里留一点油，多余的油倒出来，然后加花椒爆香，再去掉花椒粒，再放葱姜蒜、酱油、醋、料酒、糖、盐下锅，再加水，烧开之后把鱼重新入锅，用中火炖。

5、等锅里的汤水熬的差不多了鱼就可以出锅了。

红烧鱼的做法二

原料：鱼，酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

做法：

1.将鱼洗净、切块;

2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时，把鱼捞出。

3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。