关于酸奶的这些常见问题

酸奶和牛奶是两种常见的奶制品，酸奶比牛奶多添加了乳酸菌，乳酸和钙质结合之后更容易被身体吸收和消化，保留了牛奶里面的全部有点，而且还扬长避短，更适合人类滋补养生，特别适合发育期间的孩子以及更年期有骨质疏松的女性。

看看你能喝酸奶吗

对于不满一岁的宝宝不建议喝酸奶，而且对于有腹痛腹泻等肠胃疾病的人也要谨慎，糖尿病人群、动脉肝硬化的患者别喝含糖的全脂酸奶。如果担心血脂异常，可以喝低脂酸奶，并且酸奶里面的血糖反应比较低，因此和谷物类食物一起喝能够降血糖。

酸奶什么时候喝最好

其实喝酸奶的最佳时间是没有一个统一的标准，因为每个人的条件和情况都是不一样的，比如胃酸过多的人就不建议饭前喝，而空腹喝酸奶可以润肠通便，治疗便秘，不过有腹泻的人就别喝了，以免加重病情。而其他的人则不论是饭前还是饭后都可以。

酸奶可以加热吗

有人说酸奶加热后会破坏营养成分，不过对于很多父母而言，担心孩子喝从冰箱拿出来的酸奶容易腹泻，其实酸奶是可以加热的，但是绝对不能煮开，加热的时候注意不能超过50℃，正确的做法就是直接将酸奶连同包装放在℃左右的温水里面浸泡一会，浸泡至手能感受到一点温热即可饮用。

但如果是凝固型的酸奶就不可以加热了，因为加热后容易出现乳清析出，损害酸奶的质量和口感，如果害怕冰，可以从冰箱取出之后放在常温下一段时间再饮用。

喝酸奶能减肥吗

有人说喝酸奶可以减肥，这是真的吗？酸奶的确具有减肥的功效，里面含有丰富的活性乳酸菌，可以调节身体里面的菌群平衡，润肠通便，防治便秘，还具有饱腹的功效，但是因为酸奶本身的热量比牛奶高，如果你照常吃饭，然后再喝酸奶，反而容易导致发胖。因此想要用酸奶减肥的朋友，需要每天将酸奶的热量计算到一天的热量当中，降低食物摄取的热量，而且可以选择脱脂，低热量的酸奶，虽然口感不一定特别浓郁，但是热量低，减肥效果更好

每天喝多少酸奶最好

一般建议每天饮用牛奶 00g,大概就是一个一次性纸杯那么多，再喝一小盒酸奶即可。除了孕妇以及哺乳期的妈妈，正常人每天喝酸奶的量别超过400g,而对于身体发育期间的青少年，可以每天早晚各喝一杯酸奶或者是牛奶，也可以早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶。

如何选购酸奶

大家在购买酸奶的时候一定要看清楚是否含有活菌，酸奶里面的低温活菌酸奶和常温杀菌型酸奶的最大区别就是前者里面含有活菌，这种活菌可以润肠通便，治疗便秘，因此建议购买低温活菌酸奶，但如果要携带出门就可以选择常温型酸奶。一般在酸奶的包装上面都会注明是 活菌型 还是 灭菌型 .保质期不超过一个月的大部分都是低温酸奶，而常温酸奶的保质期一般都会比较长。

酸奶里面是否含有益生菌也是判断酸奶的一个标准，益生菌数量最少要达到106才具有保健功效，因此大家购买的时候可以看看标明的数量，不过就算是没有含有益生菌的一般酸奶，营养价值也同样高。

喝酸奶的禁忌

酸奶不可以和抗生素一起吃，因为抗生素会将酸奶里面的益生菌杀死，从而影响肠道健康，建议两小时之后再服用抗生素。对于有肠胃不适，或者做了肠胃手术的人短时间内不可以喝酸奶，以免导致空肠膨胀，出现呕吐腹泻、头晕虚脱等情况。酸奶也不可以和中药一起吃，以免中药里面含有的鞣质会和酸奶一起影响肠胃健康。

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