芝士蝦的做法
2019-11-28 12:45 来源：莱西养生网
芝士虾大家有了解过它的制作方法以及技巧吗，其实对于这些食物的制作，只要用心了解一些基本的步骤以及各种食材的使用，在家也是可以做成的，下面就是详细的步骤介绍冻明虾4只、培根1片、芝士20克、洋葱1/4个、蒜1瓣、白葡萄酒 大匙、柠檬汁1小匙、黄油20克、橄榄油1.5大匙、盐少许、黑胡椒适量、法香（可不要）配菜：芦笋10根、香菇4朵（用其它的蔬菜也可以）1.明虾自然解冻后，用剪刀沿虾的尾部向头部剪开，用牙签挑出纱线，剪去虾枪、虾须、虾脚；2.用刀从虾的背部向腹部横剖到 /2的位置，将虾片开； .用盐、胡椒、柠檬汁、1匙白葡萄酒将虾稍腌；4.培根、洋葱、蒜切末待用；5.锅烧热，放入黄油，放入虾煎至7成熟，煎时用铲子压平虾，使其定型.不用翻面,虾稍变色即可；6.铲出虾，用余油爆香培根末、洋葱末、蒜末，加入剩余的白葡萄酒，翻炒至汁水收干；7.将培根末等放入虾背部；8.芝士切末后铺在培根末上；9.将虾入烤箱220度焗至芝士融化金黄,约10分钟；10.锅洗净，烧热，放入橄榄油（用黄油或者其他食用油也可），将芦笋、香菇放入炒熟，加黑胡椒和盐调味；11.虾烤好后，将炒好的蔬菜摆入盘中，加法香装饰即可
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