魚丸金針菇菜家常做法

　　在我们的生活中有很多人特别喜欢吃鱼丸金针菇，但是有很多人不懂得这个菜的制作方法，因为做这个菜比较麻烦的地方就在于金针菇是特别容易熟的蔬菜，鱼丸大多数都是在冰箱里冷冻着的，所以如果两个菜一起炒的话，很可能就会导致金针菇熟大了，而鱼丸还没有熟，那么鱼丸金针菇家常做法是什么呢?金针菇滚鱼丸汤的介绍：每次回汕头，一定会买上两包手打达濠鱼丸带回苏州的，这也成为习惯，已经7年啦用鱼丸来配搭金针菇煮汤，还真是第一次，也算成功，汤汁极其鲜美，清清爽爽的，任天气怎样闷热，照样倍感清爽呢金针菇滚鱼丸汤的食材和调料：金针菇 鱼丸教您金针菇滚鱼丸汤的家常做法，如何做金针菇滚鱼丸汤才好吃一、食材：达濠手打鱼丸、金针菇和潮汕蒜头油二、將金針菇去頭，用清水浸泡 0分鐘，洗凈，瀝干，待用将鱼丸洗净 预先煮好的猪骨汤，将猪骨捞起，留汤放入鱼丸三、放入金针菇四、盖锅盖，大火煮滚，再煮 分钟五、揭盖，倒入适量的鱼露调味六、即可关火家常美食小贴士：撒上潮汕蒜头油汤汁更加美味金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等植物学名为因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科针金菇属，是一种菌藻地衣类金针菇具有很高的药用食疗作用金针菇在自然界广为分布，中国、日本、俄罗斯、欧洲、北美洲、澳大利亚等地均有分布在中国北起黑龙江，南至云南，东起江苏，西至新疆均适合金针菇的生长金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，但完全可在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物，为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上江苏灌南、河北、安阳、林州等河北石家庄灵寿大量种植白金针菇，每到十一二月份当量产销各地据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能金针菇干品中含蛋白质8.87%，碳水化合物60.2%，粗纤维达7.4%，经常食用可防治溃疡病有研究又表明，金针菇内所含的一种物质具有很好的抗癌作用金针菇既是一种美味食品，又是较好的保健食品，金针菇的国内外市场日益广阔金针菇人工栽培技术并不复杂，只要能控制好环境条件，就容易获得稳定可靠的产量