海鮮天鵝蛋這樣做營養更豐富

　　海鲜天鹅蛋是属于一种地方特产，由于外形形态比较类似天鹅蛋所以故名海鲜天鹅蛋，海鲜天鹅蛋的营养价值丰富，口感鲜美，尤其是在山东地区比较广泛，其中富含大量的营养和蛋白质，可以改善咳嗽以及痰多的疾病，对身体非常好，还可以预防身体疾病，可以将海鲜天鹅蛋进行烹饪食用味道更好海鲜天鹅蛋的做法1、天鹅蛋肉清洗，收拾干净，切片2、葱姜切细丝，注意切葱的时候留一段备用切點紅辣椒，也是細絲，不吃辣的可以不放 、起锅加水煮沸，加半勺盐，把切好的天鹅蛋肉放入锅中，10秒后迅速捞起，时间久肉就老了飞过水的天鹅蛋肉装盘，用2勺生抽1勺醋少许糖和盐拌一下4、把切好的葱姜丝盖在天鹅蛋肉上5、起锅倒入少许油，油热后转小火，加刚才留下的葱段，待锅内葱段变干捞出，把油淋在葱丝上即可海鲜天鹅蛋简介天鹅蛋，并不是鸟类天鹅的卵，而是软体动物帘蛤科的紫石房蛤它的贝壳形态酷似天鹅蛋，故而命名而且它的口味鲜美，营养丰富，深为人们所喜爱，已成为大连和烟台的地方特吃紫石房蛤，贝壳大型，卵圆形，壳高52~76mm，壳长71~95mm，壳宽 5~46mm壳质极坚厚壳顶突出，位于背缘的偏前方，两壳顶相接触小月面不明显，盾面被外韧带覆盖，外韧带突出，黑褐色壳前缘圆，腹缘平，后缘略成截形两壳闭合时在前缘腹侧和后缘各保留1狭缝状开口，分别为斧足和水管的伸出孔铰合部宽大，左壳主齿4枚，第一枚最矮，第二枚薄，第三枚最高且粗壮，第四枚向后延伸，为最长者右壳主齿 枚，第一枚尖形，第二枚匙形，第三枚向后倾斜，顶端具1缺刻;右壳前侧齿2枚，较弱小，均为三角形壳表面突起，无放射肋，生长线粗壮，由壳顶向壳缘呈同心圆排列壳表灰色、泥土色或染有铁锈色壳内面深紫色，具珍珠光泽各种闭壳肌痕甚明显，前后闭壳肌痕几乎等大，均呈半圆形;外套窦粗大，几乎伸达壳之中央水管长，愈合，外被泥色外皮生活在低潮线附近至低潮线以下浅海的泥沙或沙砾底质中仅分布于渤海口的大连和烟台、威海地区本品的肉，营养丰富，口味鲜美，含有蛋白质、脂肪、甜菜碱、肝糖、维生素A、B、D等除鲜食、烹炒、作汤外，还可干制它的体液中有抗血友病的活性成分，可使白血病患者延长成活时间大连和烟台地区的餐饮业，常作为高档海鲜美食其壳入药，主含碳酸钙、壳角质等，具有软坚散结、清热化痰之功，用于瘰疬、咳嗽、痰多、胸胁痛、喀血、崩漏带下及外用疮疡