芹菜丸子怎么炸才脆绿

在日常饮食上芹菜是属于一种比较常见的蔬菜，芹菜其中含有大量的维生素以及多种营养元素，经常食用对身体的健康非常好，而且还可以达到降压降血糖的作用，而芹菜丸子也是属于一种比较常见的食用方法，可以将芹菜的叶子和面粉结合后放入油锅里烹饪，在炸之前芹菜叶子可以焯熟保持脆绿。芹菜丸子怎么炸菜脆绿?芹菜叶200克、鸡蛋1个、猪肉100克、面粉50克、食盐2克、鸡精2克、调和油200克1、将芹菜叶放入沸水焯熟。2、切成碎加入鸡蛋。 、加入肉泥和面粉搅拌均匀。4、锅内放油烧至八成热，把芹菜泥挤成丸子炸制、。5、待炸至金黄色即可出锅。芹菜的营养价值芹菜的介绍芹菜原产地为地中海沿岸，四季均可供应，芹菜是家喻户晓的美味食材，浑身是宝，茎、叶都可以食用。芹菜性喜冷凉、湿润的气候，属半耐寒性蔬菜，不耐高温。芹菜分水芹和旱芹两种，功能类似。芹菜又被称为“旱芹”、“药芹”、“香芹”、“蒲芹”等，特别是旱芹香气浓郁，药用价值高故亦被称为“香芹”、“药芹”。芹菜口感松脆可口，可与多种食材爆炒，家常菜肴里芹菜炒百合、芹菜炒香干、芹菜炒肉丝、芹菜肉馅饺子等都是中国老百姓餐桌上出镜率特别高的菜肴。芹菜的做法大全芹菜拌腐竹的做法腐竹中的谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，有利于提高孕妇的记忆力。芹菜150克、腐竹 0克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许。1、干腐竹用温水泡发4小时以上至软，切成1厘米长小段。银耳用水泡发后，洗净，去蒂，撕成小朵。2、芹菜择洗干净，切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿， 厘米左右)。 、锅中烧开足量的水，下入腐竹和银耳，焯烫两分钟后倒入芹菜，一起继续再焯烫半分钟，全部捞出过凉，沥水备用。4、将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里，调入盐、一点点糖和香油，拌匀即可。1、银耳一定要提前泡发，不然烹饪的时候口感不佳。2、不喜欢芹菜味道的朋友，可以考虑用青瓜代替，味道也很好功效：腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，有利于提高记忆力。

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