豆浆可以补钙吗

豆浆可以补钙吗 文章导读

豆浆是一种用各种豆类制作而成的食物，其中最常见的就是用黄豆制作豆浆。黄豆的营养价值还是比较高的，因此很多人都会选择喝豆浆来改善自己的身体健康状况。那么，喝豆浆可以补钙吗？其实，豆浆中的钙含量是比较少的，所以想要补钙的话，最好不要单纯靠喝豆浆来完成。

一、喝豆浆补钙吗

喝豆浆并没有很好的补钙功能。

虽说制作豆浆的原料大豆中钙含量并不算太低，可是，加10杯水磨成豆浆之后，含量就稀释得很低了。因此，喝一杯豆浆，不过是吃几十粒豆子而已，其中的钙微乎其微。

具体来说，每100克豆浆中顶多只有10毫克的钙含量。由此可知，喝豆浆来代替牛奶补钙是不现实的。

二、豆浆是不是越浓越好

上述表述的是一般做豆浆都会兑较多的水，所以实际上喝一杯豆浆不过是吃几十粒豆子罢了，因而含钙很低。那么，这是不是意味着做豆浆时少放水，多搁豆子，把豆浆磨的越浓越好呢？

其实，这是不对的。磨豆浆并不是越浓越好，一般豆：糖：水按照1：02：12 比例最合适。

越浓的豆浆意味摄入的植物雌激素越多，植物雌激素有类似于雌激素的分子结构，所以，植物雌激素多了会占据雌激素受体的位置，反而使体内真正的雌激素不能发挥作用。

三、豆浆不补钙为何有益骨骼健康

喝豆浆的确起不到什么补钙的作用，可为什么喝豆浆还是可以很好的有益骨骼健康呢？

其实，豆浆对骨骼的真正好处在于大豆中的异黄酮成分，它可提供植物雌激素，减少更年期妇女的钙流失，从侧面有益骨骼保健。

四、补钙可吃芝麻酱

芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。

不过，吃芝麻酱时不要与菠菜等蔬菜共食，否则与蔬菜中的草酸或可溶性草酸盐发生复分解反应生成草酸钙沉淀反影响钙的吸收。