香椿炒蛋怎么做
2019-08-24 18:57 来源:莱西养生网
香椿叶子营养价值比较高,每到春天的时候,香椿树的嫩叶可以用来炒鸡蛋,是比较有名的家常菜肴,香椿的营养价值比较高,含有丰富的维生素e,含有丰富的性激素,在抗衰老,滋阴补肾方面的效果都很好,也是比较有名的助孕素,想要宝宝的年轻男女也可以适当的吃一些。1、将冷冻的香椿拿出解冻,切碎末,鸡蛋倒入,打散后,加少许盐和鸡精调味。2、起干净炒锅,倒入少许花生油,待6成热,倒入香椿蛋液。 、翻炒片刻,观察蛋液定型上色即熟。原料:鸡蛋 香椿头调料:食用油 盐 生粉1.鸡蛋充分打散后备用;2.香椿冲洗干净后放入开水里,一分钟后拿出用水冲凉; .挤干香椿水分切成细末;4.在香椿末里方一小勺生粉拌一下;5.把香椿末放入蛋液里搅拌均匀;6.热锅冷油,倒入蛋液,开中火,煎到两面金黄,用铲子弄碎即可出锅。1.在香椿里加一点生粉,一来可以去除里面多余的水分,而来可以增加蛋液的粘稠,这样炒出来的香椿炒蛋不会让蛋和香椿分散;2.蛋液倒入过后,记得要用中火,大火会让蛋液变焦,同时不要去翻动蛋液,可以把锅子拿起,转动锅子,让蛋液流到四周,这样就可以煎出完成的蛋皮;1、香椿是高大的乔木树木,原产中国。人们食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿,把臭椿称为樗。2、香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩,绿叶红边,犹如玛瑙、翡翠,香味浓郁,营养之丰富远高于其他蔬菜,为宴宾之名贵佳肴。
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