6寸斑马纹戚风蛋糕的做法

文章导读去外面吃饭虽然可以省去很多麻烦，但毕竟饮食卫生得不到保证，如果因此损害了健康就不值得了，因此，学会自己在家做饭是有必要的。6寸斑马纹戚风蛋糕的做法很简单，即使没有任何基础，也可以很快就学会。

1、取两个无水无油干净的盆，将鸡蛋的蛋清和蛋黄完全分离，我这次是将称好的牛奶、色拉油和蛋黄直接放同一盆里

2、蛋清中加数滴白醋，低速打出鱼眼泡，这时加入1/ 细砂糖

、转高速搅打，蛋清变细腻了，加入1/ 细砂糖

4、继续高速搅打，蛋白有明显纹路时，加入剩下的1/ 细砂糖

5、当搅打有阻力时，注意观察打发情况，打蛋头垂直于盆，轻轻提起，打蛋头有直立小三角，就可以了，放冰箱冷藏待用

6、不用清洗打蛋头，直接低速打蛋黄糊，将蛋黄牛奶色拉油均匀混合，没有分离状即可

7、将面粉筛入蛋黄糊中

8、轻拌混合均匀，细腻无颗粒状，蛋黄糊就做好了

9、取少许蛋白糊到蛋黄糊中，上下来回轻拌，划N字轻拌也可以，切忌不能划圆拌

10、混合好了，如果拌的没那么完全，也没关系，下面还要拌

11、将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中

12、还是上下翻拌的方式将面糊混合均匀，最后得到的面糊是完全混合的细腻的无颗粒的

1 、将做好的面糊等分成两份，其中1份筛入可口粉，轻轻翻拌混匀

14、现在得两份不同颜色的面糊

15、模具中心部位倒入1勺白色面糊

16、然后倒入1勺可口糊

17、再1勺白色蛋糕糊

18、就这样轮回加，直至全部加完，放入已预热的烤箱底层，上下火120度烤60分钟

19、烤好后立即倒扣冷却

20、完全冷却后，脱模

21、脱模后，就有惊喜，纹路很美腻哟

22、切开后更美腻

2 、每块纹路都不一样，有木有大斑马纹的感脚？

6寸斑马纹戚风蛋糕这道菜做法简单，不会耽搁人们太多时间，闲暇之余做一道菜，尽情的享受美味，这就是生活。

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