主料鳝鱼蒸肉米粉荷叶辅鼓励
2021-03-06 04:33 来源：莱西养生网
“主料鳝鱼蒸肉米粉荷叶辅
”
主料鳝鱼蒸肉米粉荷叶辅料蒜末蒸鱼豉油姜末
收费不可避免。 目前制作步骤
1. 鳝鱼去头去内脏清洗干净后，切成4cm左右的小段。倒入蒸肉米粉，加适量油拌匀．
2. 荷叶洗净放在蒸笼上摊开，倒入拌好的鳝片包好。
3. 上锅蒸20分钟左右，至米粉熟烂，鳝片能用筷子戳透。
4. 在蒸好的鳝片上浇上1蒸鱼豉油和少许醋．
5. 取炒锅，锅里锅入少许色拉油，油开后放入姜末，蒜末，爆香，均匀的浇在蒸好的鳝片上，
再撒上葱花即可。
小贴士
1.鳝鱼一定要现宰现做，蒸出来才鲜香。
2.袋装的蒸肉米粉本身就有调好味的。后续根据自个的喜好添加其它的调料就行了，盐就不用放了。
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