清水煮开后源泉
2021-03-08 16:53 来源：莱西养生网
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“清水煮芦笋可以保留白芦笋的清香味，配上自制的白葡萄酒蛋黄酱让清淡的白芦笋一下子又高尚大了”
食材明细
主料 白芦笋 适量 鸡蛋 3个 白葡萄酒 适量 柠檬 1一个
辅料 盐 适量 黄油 120g 黑胡椒 适量
清淡口味煮工艺十分钟耗时普通难度
白芦笋配酱的做法步骤
1
白芦笋用刮皮刀去掉一些比较厚的皮，清水煮开后，加入芦笋煮熟
2
酱汁部分：柠檬压出柠檬汁备用。黄油加热成液体，常温冷却。
3
北塔区委、区政府在市区江北广场举行“五城同创、从我做起”万人签名活动在容器内加入三个蛋黄，一大勺水，用打蛋器搅拌。随后加入3大勺白葡萄酒，继续搅拌
4
隔水加热法继续搅拌：锅中烧开水后把3中的容器放入锅中，隔离加热，一边加热一边不停搅拌，直到变成相对粘稠的酱汁。随后一点点加入2中的黄油水，继续搅拌
5
最后加入盐，黑胡椒，柠檬汁调味即可
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