红腰豆和红芸豆的区别覆盖

红腰豆是我们平时生活中经常吃到的一种豆类食品，豆类食品当中，红腰豆算是非常好吃的一种了，其实除了红腰豆之外，还有一种豆子和它非常的相似，那就是红芸豆，红芸豆产于云南，那我们了解一下红腰豆和红芸豆的区别。

红腰豆和红芸豆的区别

红芸豆产于山西，而红腰豆原产于南美洲，是乾豆中营养最丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E。

红芸豆学名红菜豆，蝶形花科菜豆属。其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等多种营养物质，红芸豆做为粮豆配合开发新营养主食品种的原料，深受国内外消费者的青睐。其具有健脾壮肾，增强食欲，抗风湿等功效，可见，红芸豆也是一种很好的保健食材哦，适量的食用，对人体的好处多多。

而红腰豆，是乾豆中营养最丰富的一种，其富含多种维生素、蛋白质及食物纤维等营养成分，对人体而言，适当的食用有益于身体的健康。其可辅助治疗糖尿病、高血脂等病症，具有降血糖、抗衰老、补血、增强免疫力等功效。

红腰豆的功效与作用

1、预防糖尿病

红腰豆不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合进食 红腰豆。

2、预防贫血

素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，红腰豆能预防 缺铁性贫血。

3、化湿补脾

红腰豆对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种 原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

4、润肠通便

红腰豆有较多的膳食纤维，具有润肠通便的作用。

5、改善消化吸收

胃口不好的人可以在平时吃一些红腰豆，这样也有利于增加食欲，加快身体对 食物的吸收消化，来达到改善胃口的目的。

作者：葛鹏 6、健美减肥

不难发现肥胖的人群也是因为积压在体内的水分和毒素无法进行排除，而脂肪的日久 积压变形成了顽固的肥胖，而红腰豆是可以改善因为日常身体内吸收的一些残留物质滞留在人体 体内，将这些毒素和残留物一起排出体外。

红腰豆的营养价值

1、我国传统饮食讲究“五谷宜为养，失豆则不良”，意思是说五谷是有营养的，但没有豆子就会失去 平衡。现代营养学也证明，坚持食用豆类食品，就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。

2、红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种，含丰富的维他命A、B、C及E，也含丰富的抗氧物、蛋白质、 食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素，有补血、增强免疫力、帮助细胞修补及防衰老等功效。

3、红腰豆最值得一提的是它不含脂肪但含高纤维，能帮助降低胆固醇及控制血糖，糖尿病人也适合 进食。素食者也十分适宜多进食红腰豆，因为他们不吃肉类，而肉类本身含有铁质、蛋白质等营养素， 因此素食者可透过进食红腰豆来补充缺少了的铁质，从而帮助制造红血球，预防缺铁性贫血。

4、红腰豆中有一种重要营养素——卵磷脂，卵磷脂可以降低血液中的胆固醇，减少脂肪在血液里的 积蓄，从而起到软化血管、调节血脂的作用。

5、红腰豆中还含有大量植酸，会影响铁、锌等微量元素的吸收。

以上内容就是对红腰豆和红芸豆的区别的一些介绍，其实这两者之间的区别是非常大的，比如红芸豆的营养价值非常高，而红腰豆的口感则是非常的好，两者在外观上也是有着很大的差别，那希望文中的内容可以对我们平时喜欢吃豆子的朋友有一定的借鉴。