日式烏冬面湯的做法

　　唯有美食不可辜负，日式的乌冬面汤大部分人应该没有吃过吧，亲手做过的应该更少，因为大部分人不会做这个，没有它的做法它是日本非常著名的有特色的面条本身它的面条有嚼劲，偏软再加上它的特殊調制的湯料，更是為烏冬面加不少分那么大家想不想知道他的做法，今天给大家总结了以下这些日式乌冬面汤的做法乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗（直径4毫米～6毫米）的面条冬天加入热汤、夏天则放凉食用凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，面条滑软，酱汤浓郁，所以去日本，一定要尝一碗香川县的牛肉乌冬面 【制作方法】第一步：准备牛肉，荷兰豆，胡萝卜，香菜，菠菜，金针菇，香菇，乌冬面，牛肉汤，盐，胡椒粉，备用第二步：将牛肉切成薄片第三步：将荷兰豆切半，胡萝卜切成易入口的小块粗略切碎香菜，将菠菜切成大的长条状切除金针菇的根部，将香菇切半 第四步：按照包装上的说明，将乌冬面放入煮沸的盐水中煮分钟，然后沥干备用第五步：将牛肉汤注入大锅中，煮至沸腾，然后加入味噌酱，搅拌均匀第六步：将切好的蘑菇和胡萝卜加入肉汤中，煮约5分钟第七步：在煎锅中加热少许植物油，用中高温煸炒牛肉分钟直至熟透，各面呈棕色第八步：将炒好的牛肉、煮熟的乌冬面、切半的荷兰豆、菠菜与切碎的香菜加入肉汤中，加盐与胡椒粉调味后即可享用 日式乌冬面汤的做法乌冬面200克、削过皮的胡萝卜1～2个、甜洋葱4个、条状蘑菇一包或伞状蘑菇6～8枚、虾仁大石味林（即日本的鸡精，超市有售；买不到可用鸡精代替）1～2 茶匙、香葱若干1、烹制大石高汤，文火焖煮使味道醇正2、将乌冬面煮熟，把面汤盛入碗中胡萝卜切成细条，甜洋葱切成块，条状蘑菇切成三分之一长，伞状蘑菇撕扯成条，再加入高汤熬煮 、把面条放入高汤中，稍加热即可4、把胡萝卜、洋葱、虾仁和蘑菇煮好后，浇入热面汤，再撒上香葱碎注意事项：日本的味林和酱汤味道都比较重，不可多放如佐以日式小菜，味道更佳