醇厚浓郁吗
2022-03-05 07:44 来源：莱西养生网
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“鲜香美味，醇厚浓郁。”
食材明细
主料 鸡腿 4只（大约500g） 干茶树菇 适量
辅料 葱段 适量 姜条 适量 干辣椒 3个 香叶 1片 桂皮 1小块 肉蔻 1个 生抽 一匙 老抽 一匙 白糖 适量 料酒 适量
微辣口味烧工艺三刻钟耗时普通难度
茶树菇烧鸡块的做法步骤
1
鸡腿洗净斩块，香料葱姜备好，茶树菇泡发。
2
鸡块入加了一点料酒的开水中汆水。
3
出血沫后捞起控干
4
锅热倒油，下葱姜，肉蔻、香叶，肉蔻，桂皮、干辣椒煸香，倒入鸡块翻炒。
5
两分钟之后，倒入料酒、生抽、老抽、白糖，翻炒。
6
结果下面的员工跑光了。一个有素养的人做领导 翻炒均匀。
7
加入漫过鸡块的开水，大火烧开，转小火炖30分钟。
8
中途炖煮至汤汁变浓稠，将泡发的茶树菇连同泡发的水一起倒入锅中，继续炖煮。
9
炖煮至30分钟时，大火汤汁。
10
装盘，鲜香扑鼻，肉质嫩软，汤汁也很美味。
小窍门
鸡腿需汆去血沫滴入料酒同时去腥。也可以选用新鲜茶树菇，但干茶树菇味道更浓郁。
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