跳水兔怎么做更好吃

　　现如今人们的生活水平是越来做高了，面对吃这一方面自然是不会吝啬，一些许多新颖的食材都被人们发掘了出来跳水兔就是比较新颖的一种吃法，跳水兔这是一种以兔肉为主要原材料而后通过煮的工序制作出来的一种食品，因为兔肉口感比较细腻而非常的受人欢迎而制作好吃的跳水兔是有些窍门的，下面就来介绍一下跳水兔怎么做更好吃材料:鮮兔一只、姜、蒜、干辣椒、花椒、四川卑縣豆瓣、豆粉、小蔥、鹽、味精、黃瓜片1、将兔切成小块，用料酒、豆粉、少许盐拌匀待用2、油烧至7成热后将姜、蒜、干辣椒、花椒、四川卑县豆瓣炒出香味，然后将高汤或清水倒入锅中，汤的高度必须将兔块淹没才行 、汤烧开后将兔块倒入锅中，待锅开至5分种后放入黄瓜片（因为兔肉越煮越老），略微煮后放入味精，起锅装盘在撒上小葱即可此菜颜色红亮，兔肉和黄瓜鲜嫩香辣，其汤拌饭尤其好吃步骤 1兔肉切小块，清水洗净用盐、料酒、淀粉，腌制10分钟淀粉要足，保证嫩气步骤 2锅热，放油腌制好的兔肉下锅炒至变色，再炒一分钟，起锅步骤 重起油锅，放花椒，喜欢麻味的可适量多一些放姜蒜，炒香入豆瓣酱，炒出红油下小米椒，小米椒切小块，炒香加水煮开步骤 4煮开后，放入兔肉，煮两分钟加二荆条，然后加嫩姜丝盐、味精，调味出锅1油可适量多一些，好吃2花椒可捞出，为了美观 这道菜还是要辣一点好吃，不过还是要看自己口味4建议的克数，只是个大概，主要是凭感觉和口味跳水兔的制作材料：主料：兔肉450克辅料：黄瓜100克调料：盐4克,辣椒(红、尖)10克,酱油5克,味精2克跳水兔的做法：1. 将带骨兔肉下入开水锅内煮熟，捞出去大骨，改刀切成菱形块2. 黄瓜洗净去皮，切成和兔肉大小相同的块 . 小辣椒切成圈，放入老泡菜精盐水中，加精盐、酱油、味精调匀制成味汁装小碟4. 将兔肉块、黄瓜块穿在竹签上，整齐地码在盘中，配味碟即可