怎樣煮海鮮粥

　　在煮粥的时候可以加入各种各样的食材，常见的煮粥食材就是红枣和其他一些五谷杂粮的食物但是海鲜粥的营养价值十分丰富，并且海鲜粥与使用其他食材做出来的粥相比，更具有鲜美浓郁的味道因此海鲜粥也受到了大家的欢迎，而且多喝海鲜粥还能起到美容效果那么如何煮海鮮粥才能發揮出最美味的味道呢?1、大米淘洗干凈，放入砂鍋，倒入清水浸泡半天，水中加少許鹽和幾滴香油拌勻;2、螃蟹清洗干凈，揭去蟹殼，去掉鰓切成小塊，鮮蝦清洗干凈挑去蝦線，貝丁清洗干凈; 、加入1小勺白酒和1小勺鹽，并撒上切碎的蔥末姜絲，拌勻后將蝦蟹和貝丁腌制半小時;4、砂鍋上火，大火燒開轉小火，將大米煮至開花粘稠;5、將腌制過的蝦蟹下入鍋中，小火再熬煮10分鐘即可關火，關火前2分鐘將貝丁放入，最后出鍋前撒些蔥姜末主料:大米 虾仁 干贝 香菇 玉米粒 豌豆粒辅料:葱 姜 盐 白胡椒粉 香油1. 大米用水泡1个小时左右，米粒变白后沥干水，加入少许油拌匀，放入冰箱冷藏2. 准备好各种配料，香菇和干贝要提前泡软 . 砂锅中加适量水，烧开后加入冷藏过的大米，放入香菇丝，干贝和姜丝，转小火4. 米煮软后加入玉米粒，豌豆粒和虾仁，加入少量盐调味5. 虾仁煮熟即可关火，出锅前加少许葱花，白胡椒粉和香油1、煮好粥要选好米，我吃过的米中，最好的要数哈尔滨的亲戚送的五常大米2、煮的方法对，让粥的味道更出彩:即使是家里平常熬粥也要事先泡米，只有米吸收了充足水分，熬出的粥才会软糯，加入少许盐和香油，让粥的口感更香滑 、海鲜一定要够新鲜，只有新鲜的材料才能煮出最鲜美的粥，粥煮至开花才能放海鲜，贝丁最后放，因为贝丁不耐火，煮的时间长了就会变黄变硬影响口感