烤串菜單大全

　　食也，色也，吃乃是人生一大乐趣时下正是吃烤串的好季节约上三五好友，江湖溪畔，微风习习吃著美味的燒考，喝著啤酒，與好友一起大話人生，豈不美哉这对于现实生活中的很多人而言无疑是人生最大的幸事当然了如果能够备齐烤串菜单大全，快意享受美食就更加幸福了1.巴西烤肉主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g制作：将牛肉切成7厘米厚用铁杆穿上表面上放少许大盐,放到大火上转动烤10至20分钟即可特点：烟熏咸鲜外姣里嫩美味可口步骤:将排酸速冻牛肉解冻过后用西餐刀分割成长以牛肉长为标准,宽6厘米左右,分割4块再用铁杆穿成半圆形,再分布撒上20G的大盐 ,注意撒法一定要均匀,然后再入火烤,火温在 50度左右2.蒜香牛排主料：排过酸的三角肉2.5KG调料：大盐20g、 蒜油60g特点：浓浓蒜香咸鲜味色泽鲜艳美味可口步骤:将牛肉解冻后用西餐刀分割成毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷在上面,以400度火温烤2分钟7成熟即可 .烤培根主料：烟熏五花肉2.5KG调料：蒜米80g、洋葱60g、白酒10g、辣椒粉15g、盐少许制作：将鸡肉切成7厘米厚2.5厘米长方形放入同比例的调料卷入烟熏和五花肉内放到中火上转动烤5至10分钟即可特点：浓浓烟熏五香味美味可口4.烤羊肉主料：羊肉2.5KG调料：盐150g、蒜米200g、洋葱250g、白酒100g、辣椒粉150g、孜然粉200g（把以上调料放入羊肉中拌均匀,淹制18小时左右）制作：将羊肉切成 至4厘米厚正方形的把上面的调料按比例放入用铁杆穿放到中火上转动烤10至20分钟即可羊肉:精选羔羊肉烧制配料:油(蚝油+啤酒+葱油)、辣椒粉、料粉（花生粉+芝麻粉+孜然粉+大料粉+茴香粉+花椒粉）、盐、味精火候：旺火烧制过程：将肉放在火上烤至变色，刷油烤1分钟左右均匀的洒上盐，继续烧1分钟洒味精，中途多次刷油，快熟的时候洒上料粉和辣椒粉最后烧制成功5.烤鸡腿原料：鸡腿1个配料：盐、法香碎、柠檬汁适量做法：1鸡腿去骨平摊，撒适量盐 2.炭火烧至中火时把鸡腿放在烧烤架上 .当鸡腿滋滋响时，洒适量柠檬汁和法香碎，直至两面烤熟即可6.烤马铃薯牛油、奶油或食用油涂抹马铃薯的表面然后包进较厚的铝箔纸当中，盖上烤炉盖，用中火烤约一个半小时，期间偶尔进行翻转，以使各个部分受热均匀上碟前，可以在其部开一个"X"型的口子，根据各人喜欢加入盐、胡椒、牛油、奶酪、洋葱等佐料，烤出来的马铃薯味道必定与众不同7.蒜烤鱼1、辣椒粉；2、大葱； 、鱼块；4、盐1、先倒油入锅，等滚后加入辣椒粉；2、等到有辣椒香时加入鱼快，用油煎直鱼微黄； 、把蒜加到鱼上，并加入少许水，和盐，4、等水干，香香的蒜烤鱼就出来了8.韩式烧烤以牛肉为最优，先用料酒、酱油、红糖、蒜泥、味精、姜汁等调味品腌渍，烤熟后应以鲜嫩的莴苣叶或薄荷叶包裹，配以生蒜和多种韩朝式泡菜9.杂菜串烧牛仔肉厚切牛仔肉 磅，蘑菇60克，番茄5只，青椒2- 只，洋葱2只调味料:豉油半汤匙糖2茶匙，黑椒粉、胡椒粉、香草适量，蒜盐1茶匙1.牛仔骨切粒（约 cm× cm），加调味料腌 0分钟蔬菜切件 2.用竹签串起蔬菜及牛仔肉 .用烧烤炉将肉串烧熟10.烤香蕉首先将红糖碾成末状颗粒，香蕉去皮，然后放入红糖粉中滚动，使蕉肉四周粘上糖粉另取一个平底煎盘，盘底抹植物油，将上好糖粉的香蕉整齐排列在盘中轻轻地在香蕉上洒上事先准备好的桂皮，点上牛油，然后倒入柠檬汁和红酒将香蕉连同煎盘放入烤炉内，盖上烤炉盖，采用间接烧烤方式烘15－20分钟后，香蕉已变很松软，此时将煎盘取出，上碟如拌云呢拿雪糕食用，味道更佳11.菇香培根卷将长条的培根分成两半，香菇切片用培根将香菇片卷起来，并用牙签固定，或者用2根长钎子穿起来12.烤虾将虾处理干净，然后用剪子在虾的腹部横着剪开几个口，然后用新鲜的玉米叶子包裹起来，并用撕成条的玉米叶捆扎好，丢在木炭的余烬中埋起来，利用余温闷上 15分钟左右取出，去掉残余的叶子，即使不用任何调料也有一种奇妙的清香