猪肝炒青椒的做法是怎样的

猪肝炒青椒的做法是怎样的？ 文章导读

猪肝是一种非常补血的食材，但是因为血腥味比较重，所以有部分朋友并不懂的如何对其进行烹饪。猪肝和青椒的搭配其实就是很好的，因为青椒的辣味可以适当的中和猪肝的腥味，并且猪肝和青椒的搭配也是很合适的，所以想要补血的朋友不妨尝试这样的做法。

猪肝炒青椒的做法一：

材料：青椒 猪肝

做法

1.猪肝切薄片，青椒切片，葱姜备用.

2.开油锅，倒入猪肝姜片，葱，滑开翻炒至变色后，喷料酒，再多炒1-2分钟.

3.盛出猪肝，留底油，倒入青椒片翻炒几下.

4.再倒入猪肝一起炒，倒入2大勺生抽，半小勺糖，味精，翻炒几下就好了.

做法二：

材料

姜片，青椒，料酒，盐，老抽，鸡精，油

做法

1.猪肝切片。

2.锅中倒油，烧热放入姜片炒香。

3.放入猪肝，快速翻炒至变色。

4.加入青椒，料酒，盐，老抽，翻炒上色。

5.加点鸡精，出锅。

做法三：

材料

肝200克，青尖椒2个。

姜丝、大蒜，油、生抽、胡椒粉、料酒、盐各适量。

做法

做法：

1.猪肝切薄片;2.加酒、酱油、淀粉适量拌匀;3. 青椒洗净去籽，切成大块;4. 炒锅入油，青椒、猪肝一起下锅炒;5. 加盐、糖、味精拌炒;6. 最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。

在对猪肝炒青椒的做法认识后，制作猪肝炒青椒的时候，需要注意猪肝购买上，一定要选择新鲜的，这样制作出来的猪肝才会更加好吃，而且对猪肝制作时间不能过长，猪肝制作时间太长，它的口感会改变的，这点制作猪肝要注意的。