冻芝士蛋糕的做法大全有哪些

冻芝士蛋糕的做法大全有哪些 文章导读

很多的人喜欢吃芝士，芝士含有大量的脂肪和对人体有益处的物质，因此可以用芝士来制作一些美味的食物来进行食用，尤其是冻芝士蛋糕是很好吃的，喜欢吃芝士的人可以来尝试一下制作的方法来制作，尤其是能够很好的保证美味和对人体有好处，那么冻芝士蛋糕该如何制作呢?

做法一

非烤制做法

材 料

1、 全麦粉饼干：100克;

2、 无盐黄油： 45克;

3、粉状明胶： 10克;

4、奶油奶酪： 200克;

5、精制砂糖： 80克;

6、蛋黄： 1个

芝士蛋糕局部照片(11张)

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7、酸奶： 100克;

8、柠檬汁： 2大匙;

9、鲜奶油： 200毫升;

9：直径18厘米圆模型一个。

准备工作：

1、 使奶酪在室温下变软;

2、 在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡;

3、 在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

第一步：

1、 在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中;

2、 加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀;

3、 填满模型底部，放入冰箱冷冻。

第二步：

1、 在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒;

2、 在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌;

3、 按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

第三步：

1、 将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度(用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度);

2、 将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。

第四步：

加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态;

最后：从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

做法二

热做法

1.把芝士条切片，再把芝士放进电动打蛋器里搅拌打软，

搅拌约半小时到一小时;

2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司(注意

：一定要 是逐次，这样才能充分混合);

3.在烤模下铺上一层锡纸，烤模外面的锡纸有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸气弄得一塌糊涂;

4.把芝士糊倒进蛋糕模，用消化饼碎镶边，放进烤炉烤半小时后取出降温;

5.等完全冷却后放进冰箱，继续冷却4到5小时;

6.最后取出装饰，美味的的芝士蛋糕就新鲜出炉了。

芝士能够很好的保证人体的健康，因此喜欢吃芝士的人可以来学习上述的制作发昂发制作蛋糕，但是冻芝士在制作蛋糕的时候要注意时间的问题，很容易因为芝士化掉从而影响到蛋糕的美味，所以喜欢吃芝士的蛋糕的人来按照上述的方法制作吧。