怎么煮混沌好吃明年

怎么煮小龙虾呢？

文章导读 说到小龙虾都让人垂涎欲滴，可是我们都知道煮小龙虾，如果没有掌握一定的方法技巧，那么口感也会发生变化，所以自然也要了解和掌握一些吃小龙虾的方法，而下文就为大家来详细介绍。

一、材料

小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺

做法

1.很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要。

小龙虾清洗方法：

1、剪去大半个头壳，并顺势用剪刀在裸露出来的头连背部的地方挑去黑沙沙的胃囊；

2、两边的腮剪去外壳，再跟着斜剪去腮须；

3、用手拉住它的尾巴中间那块尾甲，顺势一拉，拉出黑肠子来；

4、在背上竖剪一刀，以便更入味(这招可有可无，看各人手法爱好；

5、在自来水下用牙刷上下左右边冲边刷之，要紧提醒：千万小心别把虾黄冲掉!然后沥水去。

6.烧开一锅水，将葱、姜、蒜放入锅中，熬煮3分钟

7.将小龙虾放入锅中，同时放盐，大火熬煮15分钟即可。

二、如何吃龙虾

1、卸下虾钳

2、用胡桃夹子将坚硬的虾钳夹碎。也可以用小锤子轻轻敲碎硬壳。掰开破壳就看到白色的肉了

3、去关节部分肉要用到剪子（也可以用胡桃夹夹碎，破开取肉）

4、现在开始处理龙虾尾，它是龙虾中最大的一块肉

5、用手在龙虾头和尾连接部分掰开，掰掉虾尾部的鳍状物

6、你可能会看到绿色的东东或红色的膏膏，绿色的是龙虾的肝脏，红色的是龙虾的鱼子（只有母龙虾才有）。你可以选择吃或不吃它们（将它们添加到汤或酱汁中，就做成别具风味的龙虾浓汤或汁了）

7、现在的尾巴看起来像一个真正的大对虾了

8、抓住尾端的鳍状物，轻轻向后弯曲，就可以把里面的肉取出了，当然你也可以用剪子剪开再取食

9、把你的手指伸进虾尾，并轻轻向另一端推动，就可以把虾尾肉取出了。如果龙虾特别大的话，用剪子在尾巴下面剪开，以帮助取肉

10、在虾尾的背部你会看到褐色的东东，它是龙虾的消化道，视你的爱好去或不去掉它

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