鲫鱼排骨汤的做法明年

鲫鱼属于发物吗

文章导读

鱼肉中富含非常丰富的营养价值，带来的保健功效也是各不相同的，所以一般在饮食选择上都会建议大家可以多吃一些鱼肉，同时与肉的胆固醇也比较低，可是有很多人会担心鱼肉属于发我给健康造成不良影响问题，所以下面来为大家具体介绍一下，鱼肉是否属于发物。

鱼是发物。水产类都是，辣椒刺激类，韭菜香菜类，马牛羊狗，猪头肉 ，蛋类酒类。发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病（尤其是旧病宿疾）或加重已发疾病的食物。

发物禁忌在饮食养生和饮食治疗中都具有重要意义，在通常情况下发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。

发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义，牛肉、羊肉、公鸡、虾、螃蟹、无鳞鱼等肉类食品，及蔬菜中的韭菜、香菜、茴香、葱、姜等辛香发散之物。

如果是一些发物类的食物，那么可能食用的话就会，导致我们的身体受到很多不良的影响和伤害，所以任何人在食用某一些食物，而且自己不太了解的，还是需要谨慎小心的，要吃得健康才能够保证自己的健康。

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