排骨藕汤的做法是什么呢明年
2020-03-22 05:53 来源：莱西养生网
排骨蒸香芋怎么做呢？
文章导读 排骨蒸香芋，很多人都是比较喜欢的，因为这一道食物在日常生活当中，可以作为一种家常食物，制作方法比较的简单，喜欢这些食物的朋友，不妨看看下面介绍的不同做法。
方法一、
调料：
盐5克，味精8克，糖3克，吉士粉3克，鸡蛋黄2个，香菇1个，玉米粉50克，高汤500克。
做法：
1、将香芋洗净去皮，其中100克切成条备用，另外200克改刀成2厘米厚的薄片，入笼大火蒸40分钟至软烂，打成泥，放入蛋黄、吉士粉、玉米粉、盐、排骨拌匀；香菇入高汤中小火煨15分钟捞出用。2、锅入宽油中火烧至三成熟，下入拌好的排骨小火炸3分钟至金黄制成香芋排骨，再下入香芋条小火浸炸1-2分钟至金黄捞出。3、取出蒸碗，碗底放入炸香芋条，再放入香芋排骨，摆上香菇，放入高汤50克，入笼大火蒸1个小时，取出扣入盘中即可。
方法二、
用料：猪小排350克，芋头半个
调料：食盐1/2茶匙、植物油适量、高汤适量、细香葱2根、红尖椒2个
做法
1.猪小排剁成2厘米左右的小段
2.洗干净后入冷水锅焯去血水
3.香芋去皮，切成跟排骨大小差不多的块
4.排骨和香芋放在一起，放适量盐和高汤
5.淋上适量植物油
6.上锅大火蒸30分钟
7.出锅后撒上葱花和红尖椒碎即可。
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