烟台的特色小吃

山东烟台不仅旅游景点多，而且当地的特色小吃也比较多，这是两个吸引人群去旅游的原因。如果我们想要是烟台旅游，我们就需要了解烟台有哪些美食可以品尝，可以给亲戚朋友带特产，比如烟台焖子、鲅鱼水饺以及韭菜炒海肠等食物都是烟台比较出名的小吃，大家可以来了解一下。 1、烟台焖子烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。2、鲅鱼水饺鲅鱼是刺少且长的很规矩的鱼类，很适合剔出肉来做水饺。鱼的鲜美，肉的滑润，韭菜的香味，香而不腻，仿佛有鲜汤香汁要从口角边流出，令人回味无穷。 、韭菜炒海肠海肠原来仅烟台及蓬莱沿海有少量出产，在胶东渔民中又称“海鸡子”。海肠也不怎么容易捕捞到，听说是在早春时节，还得是在大海风流肆虐之时，那时候的海肠是最美味的时候了。韭菜被称为涮肠草，这两种菜配合在一起，肠断脆甜韭菜鲜香。4、胶东大包子胶东大包是烟台家家户户都会做的一种馅食，基本特征是个大，白胖胖，圆嘟嘟，一个包子没有半斤也有四两多重。包子皮厚厚的、亮铮铮的，多是摺成圆形或者长条形，一口咬下去还看不见包子的馅。正宗的胶东大包子用玉米叶代替笼布，吃起来别有一番鲜香。5、蓬莱小面蓬莱小面系烟台传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制，当地俗称“摔面”，条细而韧，卤为真鲷(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。

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