米粉和粥哪个更有营养

米粉和粥都是很有营养的，小米粥里面有米油，米油可以给身体补充丰富的维生素，而且还能缓解饥饿，米粉能补血益气，富含有丰富的铁元素，可以促进造血功能，同时还可以健脾开胃，所以不管是喝小米粥还是米粉都是非常棒的。小米粥最有营养的部分——米油小米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，小米熬粥时尤其不可忽视的是小米粥中的米油，滋补力非常好，相当于人参、熟地等名贵的药材滋补功效。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料，米油较厚。小米熬粥时添加其他五谷杂粮熬到粘稠状，口感更加丰富而且营养全面。米粉的营养价值：1、补血益气：铁的含量高，吸收好，促进造血功能。2、健脾养胃：米粉可以暖胃，治疗胃寒症。米粉含蛋白质、碳水化合物等成分具有健脾功效，适于脾气虚弱。 、聪耳明目：补充血清钙，防止听力过早衰老，出现耳聋。维生素E：治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视膜病变、各种脉络膜视膜病变、视神经萎缩等。食用米粉的日常注意事项：1、哪些体质的人适宜吃米粉?健康体质平和质，气虚体质，湿热体质，特禀体质，阳虚体质，瘀血体质。2、哪些人群不适宜食用米粉?孕妇，儿童青少年，老人。食用禁忌：由于市面上购买的面粉多有添加剂，孕妇和小孩、老人应该少吃。米粉，是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。【性质】平【五味】甘【热量】 48.00大卡(1454千焦)/100克【米粉的营养功效】养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃

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