甜橄榄怎么腌制节能

甜橄榄怎么腌制

文章导读 橄榄不仅是一种水果，还有药用价值，跟其他很多水果一样，橄榄是能进行腌制的。腌制之后的橄榄能长期存放，而且口感会发生变化，有另外一番风味儿。有些地方的橄榄比较多，可以学习一下腌制方法，在家就能动手自己腌制。那么，甜橄榄怎么腌制?下面咱们就来详细看看方法吧。

材料

平时在家中腌制新鲜橄榄石，除了准备新鲜的橄榄果以外，还要准备适量清水或无油无水的瓶子，以及适量食用盐。

腌制步骤

1、把准备好的橄榄用手挨个挑选一下，去除那些有伤痕或有虫蛀的橄榄果，把准备好的清水放在锅中加热烧开，再放入适量的食用盐，水与盐的比例应该是4:1左右，等盐全部化开以后，关火降温。

2、把准备好的橄榄果用清水洗净以后，然后把表面的水分晾干，再把它装入到无油无水的玻璃瓶中，随后倒入降温以后的盐水，要让盐水没过橄榄3到4厘米。

3、把瓶口密封好以后，放在阴凉除吸引了诸如维斯塔斯、歌美飒、GE、西门子等跨国风电巨头纷至沓来的环境中腌制，一星期以后瓶中的橄榄就能入味，想吃的时候可以直接取出食用，而且这种橄榄腌制时间越长，味道越好。

其他做法

腌制橄榄除了可以用盐水腌制以外，还可以用白糖和甘草粉进行腌制，腌制的时候也需要把橄榄果清洗干净，去掉水分，然后把白糖和甘草粉放在一起调匀，均匀的涂抹在橄榄果的表面，放在瓶中密封保存，过十几天以后橄榄就能入味，这样腌出的橄榄果口感比较甜，平时更适合当零食来吃。