烤鸭饼是蒸的还是烙的节能

烤鸭饼是蒸的还是烙的

文章导读 烤鸭饼相信很多人都吃过，用面饼包住烤鸭蘸料吃是非常不错的，吃完一个烤鸭饼还想吃一个。我们招待远方来的客人肯定要用烤鸭饼，烤鸭饼非常适合送客。那么自己制作烤鸭饼怎么样呢之后还需要自主创新。，是蒸的还是烙的，会不会不好吃。可以告诉你，自制烤鸭饼一点也不比外面差。不会做不要紧，下面就会来介绍一些办法。

烤鸭饼的做法：

所需原料:面粉200克、沸水120克

具体做法：

1、将面粉放入盆中，边倒沸水边用筷子搅拌成雪花状的面絮，晾凉到不烫手时揉成面团，面团有热度会发粘也揉不光滑，可以将面团放入冰箱中冷藏到面团完全凉透，再揉就会非常光滑了；

2、将面团揉成长条状，切成一个个比饺子剂子稍微大一点点的剂子；

3、取2个剂子分别用擀面杖擀开一些（我试过将剂子只是压扁就抹油，这样出来的鸭饼边缘部分会粘连，熟后两个饼之间不好分开，还是擀开一些再抹油的方法更好用）在其中一个上面均匀地抹上食用油；

4、将另一个剂子盖在抹油的剂子上；

5、再用擀面杖将合在一起的剂子擀开成薄薄的圆饼，擀的时候要擀几下这面再翻过去擀几下另一面，这样两面变换着擀才能够做到两张饼大小一样；

6、蒸锅放水烧开，将蒸帘抹上油，将擀好的薄饼放在蒸帘上盖上锅盖蒸半分钟，然后再放入另一张薄饼（此前的那张不要拿出来，一直摞上去就可以，不会沾的）再盖锅盖，如此反复将全部薄饼放完后再盖上锅盖蒸3分钟就好了；也可以一个个放科学家们使用该系统来模拟乙炔聚合以及由简单化合物生成生物分子和其它复杂产物在平底锅中不放油烙熟。

分享一个省时的小窍门：

可以先将所有的剂子全都擀开一些，放在我们平时摆包好饺子的盖帘上，然后将其中一半抹上油，然后两个合在一起放在那里，然后擀一个揭开蒸锅锅盖放里面一个，这个饼蒸的时候再擀开下一个，这之间的时间正好是两个饼前后入锅的最合适时间，但是要擀的薄薄的，如果擀的厚那就要两次饼之间放入的时间再增加一会，看到蒸的饼稍微变色再放下一次擀好的饼；

7、将蒸好的薄饼夹入盘子中，然后用手一撕中间就分开了，成为两个更薄的薄饼，因为是烫面的所以即便是凉了也很柔软；烙的。