香辣鱼
2019-10-06 04:23 来源：莱西养生网
鱼肉的营养价值是比较高的，而且鱼肉的吃法各种各样，在平时生活当中我们都可以尝试动手制作香辣鱼，香辣爽口，看着就能够让人食欲大开，需要的鱼，可以是草鱼或者是胖头鱼。一、制作材料胖头鱼鱼身，辣椒（有花椒也可以加点）生姜粉1、先把胖头鱼身的骨头和肉分离，切片。2、用生姜粉、盐，腌制一会儿再放入锅中烧热的油中过一下（也可以稍微多炸一炸） 、把鱼装碗里。多倒些油在锅里，把准备好的辣椒放入油锅中，等到油非常热的时候把油浇到鱼片上，就做好了。4、油浇到鱼片上会发出哧哧哧的声音，让人感觉很有食欲。三、主料：草鱼(400克)调料：辣椒粉(15克) 盐(12克) 红辣椒(20克) 花椒(10克) 葱白(20克) 淀粉(玉米)(10克) 大蒜(10克) 料酒( 0克) 植物油(80克)1. 草鱼宰杀洗净，取鱼肉用刀切成6厘米长、0. 厘米厚的片，用盐、干辣椒粉、料酒、湿淀粉拌匀，腌入味；2. 红辣椒去蒂，切成长1厘米长的段；蒜去蒂剁蓉；葱白洗净，切2厘米长的段； . 锅置火上，放植物油烧至六成热时，投入鱼片炸熟，待其硬脆时捞出入盘；
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