节后饮食这些宝贝可以帮你呵护胃肠

春节期间，人们对 吃 显得格外重视，家家餐桌上都是鸡鱼丰盛、五味俱全，高蛋白、高脂肪的食物成了餐桌上的 主角 ,再加上糖果、巧克力等各种琳琅满目的零食，常常让许多朋友抵制不住诱惑，暴饮暴食的现象时有发生，胃肠一直处于超负荷运转状态。亲朋相聚，推杯换盏也是人之常情，但喝酒过多，常常会导致胃溃疡，这对节日期间一直在超负荷运转的胃肠来说无异于 雪上加霜 .可见，过节期间我们是尽兴了，胃肠却苦不堪言。节后，为了我们的健康，我们不仅要给胃肠 减负 ,还应给予更多的悉心呵护。下面介绍几种为节后胃肠 量身定做 的食物，您不妨根据自己的需要选择食用。

白萝卜健胃又消食

节日期间大鱼大肉吃的太多，人们节后常会出现不同程度的食欲不振，此时，清淡的蔬菜水果是人们最佳的选择。而蔬菜之中，首选的是白萝卜，白萝卜含有芥子油，是辛辣味的来源，它和白萝卜中的多种酶一起互相作用，有促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化的功效。但需要提醒大家的是白萝卜中所含的有助消化作用的淀粉酶、木质素等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏，白萝卜中的维生素C也怕热，故最宜凉拌或生吃。白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，因此不适合脾胃虚寒者食用。除了白萝卜外，节后还应适度增加芹菜、白菜、西红柿、韭菜、黄瓜等富含膳食纤维和维生素的蔬菜的摄入量，以消除肠胃中过多的 油脂 .

山楂消食又降脂

山楂具有良好的助消化作用，其中所含的脂肪酶能促进脂肪类食物的消化，特别适合春节期间过食油腻、消化不良的人们食用。此外，春节期间，大鱼大肉吃得太多，人们的血脂也是 步步登高 ,而高血脂是冠心病的 罪魁祸首 之一，因此，节后 降脂 工作也显得是尤为重要。实验及临床研究均已证实山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增加心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用，此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，节后不可不食山楂。需要提醒大家的是山楂有收缩子宫平滑肌的作用，孕妇不宜多吃；山楂还能促进胃酸的分泌，胃及十二指肠溃疡者也不宜多食。

灭火 食物去胃热

节日刚过，许多朋友都被便秘、口臭、牙痛、嘴角溃烂等 上火 的症状困扰着。中医认为，这主要是由于春节期间暴饮暴食、煎炸食品及酒类摄入太多，导致肠胃积热、胃火上炎所致，节后应多吃点香蕉、梨、西瓜、黄瓜、冬瓜、绿豆等凉性的具有 灭火 作用的食物，以恢复胃肠功能，保持大便通畅，消除肠胃积热。

粥油效更佳

对于那些在节日期间因暴饮暴食、饮酒过度等导致胃炎、胃溃疡复发的朋友来说，最好的健胃食物莫过于粥油了。中医认为小米味甘性平，具有健脾和胃的作用；大米味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。大米、小米熬粥后，很大一部分营养进入汤中，空腹服用后米汤可以在胃粘膜表面形成一层保护膜，有助于胃病的康复。粥熟稍稍冷却沉淀后，我们可以看到粥的最上层有形如油膏的细腻粘稠物，这就是中医所说的 米油 ,俗称粥油，乃米粥汤之精华，其滋补力最强，若用勺子轻轻撇出后食用，养胃效果更佳。

节后的饮食除了要注意适度增加上述食物的摄入量之外，还应减少鱼禽肉蛋的摄入量，每日最好别超过150克。同时，还应养成每日三餐定时定量的习惯，每餐最好吃七、八分饱，以让 不堪重负 的胃肠得到更充分地休息。此外，酷爱零食的朋友也应与巧克力、糖果、花生等高热量食物暂时 划清界限 .

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